Faire entendre la voix de notre secteur au niveau international
Silvan Hotz, président de la BCS et nouveau membre du comité directeur de l’Union internationale des boulangers-confiseurs (UIBC), donne un aperçu de ses activités. Chers […]
SBT Champion grâce à des produits du quotidien
A Bulle, les jurés de la 9e édition du Swiss Bakery Trophy ont scruté et dégusté près de 1300 spécialités de boulangerie-confiserie du pays. Au […]
Une Jurassienne s’impose
La 20e édition de la Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes boulangers-pâtissiers s’est déroulée samedi 30 et dimanche 31 octobre 2021, sur le stand […]
Les meilleurs artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs suisses récompensés
La 9ème édition du Swiss Bakery Trophy (SBT) s’est achevée lundi, 1er novembre, à Espace Gruyère, à Bulle (FR). Ce concours national récompense la créativité, […]
Comité central en bref
Le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) a traité des sujets suivants lors de sa séance du 21 octobre: Divers Réunion des […]
Soutenir activement la publicité nationale!
La BCS va lancer une nouvelle campagne des Rois très tendance en 2022. Elle s’inspire de celle de l’association du canton de Zurich, menée avec […]
David Schmid est le premier Suisse sacré meilleur pâtissier au monde de l’année
Belle première: le pâtissier-confiseur argovien David Schmid, propriétaire de La Patisserie David Schmid GmbH à Zofingen, est devenu le premier Suisse à être sacré meilleur […]
Le président de la BCS, Silvan Hotz, au comité directeur de l’association internationale
Silvan Hotz, président de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), a été élu au comité directeur de l’Union internationale de boulangers et pâtissiers (UIBC). Il […]
Stimuler la gourmandise mais pas qu’aux fêtes…
Les fêtes sont faites pour accroître vos ventes et pousser à la découverte de nouvelles créations. Et pourtant sortir du cadre des fêtes inscrites et […]
Food Save : la clé du succès
Daniel Stöcklin est consultant en marketing et communication au sein de United Against Waste. Sa devise : fais-le bien et fais-le savoir ! La perte de près […]