Apprentis vaudois : une finale pleine d’énergie et de goût
Le championnat vaudois des apprentis de boulangerie-pâtisserie-confiserie a atteint son apogée le 19 septembre, dans le cadre du 100e anniversaire de la société de gym de […]
Complexification considérable de la succession
Le 26 septembre, le peuple suisse se prononcera sur l’initiative 99 %. Le comité central rejette l’initiative populaire des jeunes socialistes. Elle impliquerait une augmentation des impôts […]
Les Chevaliers du bon pain, essentiels lors du SBT
Présents en Suisse romande, au Tessin et en Savoie, les Chevaliers du bon pain sont des ambassadeurs et précurseurs de la boulangerie artisanale. Impliqués dès […]
« Malgré tout, nous devons nous estimer heureux »
Vice-président de la BCS, Jean-François Leuenberger revient sur des faits marquants de la boulangerie-pâtisserie-confiserie. Chers membres, chers collègues, L’année vient de commencer et nous voilà […]
Climat et porte-monnaie protégés grâce aux dernières technologies
Les boulangeries-confiseries nécessitent beaucoup d’énergie. Le remplacement des anciens fours et systèmes de réfrigération par de nouvelles installations moins gourmandes est doublement bénéfique. Boulangerie Burkhard, […]
La vie des PME doit redevenir plus facile!
Ernst Kühni, le nouveau président des «PME bernoises» , veut faire en sorte que l’engagement et les heures de travail interminables des PME soient davantage […]
Un affrontement tout en douceur
La 23e édition de la Finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs se déroulera à la fin septembre à Clarens (VD). Neuf candidats exécuteront un […]
Mise en valeur des entreprises et des professions
La campagne # ProApprentissage du Secrétariat d’État à la formation, à la recherche et à l’innovation favorise le rapprochement entre les demandeurs d’apprentissage et les […]
Formation professionnelle numérique suisse pour l’étranger
Global Swiss Learning AG a pour objectif de diffuser numériquement la formation professionnelle suisse à l’étranger. L’Ecole professionnelle Richemont effectue un travail de pionnier. La […]
Grand défi pour les moulins suisses
La Fédération des meuniers suisses estime, à l’instar de swiss granum, que la récolte de céréales panifiables est nettement inférieure à la moyenne, tant du […]