Spécialiste de la branche grâce aux cols
Aucun trajet n’était trop long pour Melissa Wohlwend. La jeune femme a régulièrement fait la navette entre l’Engadine et Lucerne, durant sa formation de spécialiste […]
Du tennis aux douceurs scandinaves
A la fin de sa formation, la pâtissière-confiseuse Matilda Fry est partie en Norvège. Elle revient sur sa formation et son emploi actuel à Tromsø […]
« Cela a toujours été une évidence pour moi »
Léane Plumey, 19 ans, a effectué sa formation de gestionnaire du commerce de détail à la confiserie Roelli à Porrentruy (JU). Dès sa première année […]
« Le plus beau cadeau que je puisse m’offrir »
Originaire de Malaisie, Bella Kamaruddin Jeunehomme vit en Suisse depuis 2012. La pâtissière de 26 ans a effectué sa scolarité obligatoire en Asie et obtenu […]
« Il n’aurait rien pu m’arriver de mieux »
La période de formation n’a pas toujours été facile pour Sara Peter. La boulangère-pâtissière n’a rien lâché et a persévéré. Rétrospectivement, effectuer un apprentissage dans […]
Revisiter, modifier, ajouter sa touche personnelle
Le Vaudois Corentin Comte a décroché son CFC de boulanger-pâtissier. Meilleur examen pratique de sa promotion, il a reçu un prix pour la qualité de […]
Avec cœur et âme
S’exercer, faire des essais, améliorer, préciser, déguster… Voici à quoi s’emploie la pâtissière-confiseuse Tanja Senn de la confiserie Roggwiller à St-Gall, depuis deux ans. En […]
Transmettre leur passion aux jeunes professionnels
Avec son frère Adrian, Rolf Weber est la quatrième génération à diriger la boulangerie confiserie Café Weber AG à Davos (GR). La promotion des jeunes […]
« C’est beau de voir les progrès que l’on fait »
Ronja Baumann voulait faire un apprentissage dans le secteur de la santé. Elle a finalement opté pour une formation de boulangère-pâtissière dans la boulangerie-pâtisserie Wehren […]
« Il est primordial de toujours rester motivé et positif »
Flurina Eggimann a remporté la médaille de bronze en boulangerie-confiserie aux Championnats suisses. Dans sa contribution, elle revient sur la période de préparation intensive et […]