Être bon producteur et bon leader
Le brevet fédéral est une première spécialisation après le CFC. Sébastien Knecht, responsable de Richemont Romandie à Yverdon (VD), répond aux questions pratiques concernant la préparation de cet examen professionnel.
« Penser à son futur et oser ! »
A 28 ans, Simon Spring gère le Pâtissier de La Roche (FR) depuis une année ; une opportunité qui s’est présentée alors qu’il y effectuait un stage dans le cadre d’une formation en école supérieure. Non seulement le pâtissier-confiseur a accepté, mais il a aussi terminé ses études avec panache, le tout sur fond de covid. Gros plan sur le parcours atypique d’un patron, pour qui la formation post-apprentissage est essentielle.
Réunion des cheffes expertes 2023, Yverdon-les-Bains
Le projet Vente 2022+ a été lancé en automne 2022. La formation des experts et expertes (PEX) a été au cœur de la réunion des cheffes expertes du commerce de détail qui s’est tenue à Yverdon-les-Bains (VD). Tous les PEX, nouveaux et existants, doivent suivre un cours de deux jours. D’autres thèmes ont été abordés, dont la PdQ, les SwissSkills et la campagne de promotion de la relève de la BCS.
Brevet fédéral en ligne de mire
Le brevet fédéral constituait un passage obligé pour Justine Froidevaux. La vice-directrice d’une structure de formation professionnelle revient notamment sur la préparation à l’examen et au défi que cela représente.
Médaille d’or et de de bronze pour la Suisse aux WorldSkills 2022
Juliana Thöny, 23 ans, Argovie, décroche l’or dans l’orientation pâtisserie-confiserie lors des WorldSkills Competitions décentralisées (championnats du monde des métiers) qui se sont déroulées du 10 au 15 octobre 2022 à l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne et médaille de bronze pour Vera Stocker dans l’orientation boulangerie-pâtisserie. C’est la troisième fois consécutive que la Suisse remporte une médaille d’or.