Aux côtés des innombrables dégustations, les visiteurs du Salon suisse des goûts et terroirs ont pu s’en mettre plein les yeux à Bulle (FR). Les apprentis fribourgeois du secteur de la boulangerie-confiserie ont exposé leurs pièces et vitrines sur le thème « Un sportif d’élite fribourgeois », du 1er au 5 novembre. Les jurés ont récompensé les meilleures d’entre eux. Dans le détail, ils ont attribué huit médailles d’or, huit d’argent, sept de bronze, et remis neuf prix spéciaux.
Or: Tanya Allaman (2e GCD, Au Vieux Grenier, Corminboeuf) ; Dorine Ruch (2e BP, Saudan-Zurbuchen SA, Fribourg) ; Daniel Brüllhardt (2e BP, Bäckerei Brotbrösmeli GmbH, Ueberstorf) ; Noémie Lambert (3e BP, Saudan-Zurbuchen SA, Fribourg) ; Patricia Gomes da Silva (3e BP, Le Fournil de Séb Périsset, Lugnorre) ; Sébastien Bielmann (3e PC, Le Pâtissier de La Roche, La Roche) ; Cassandra Savin (3e PC, Jorge Cardoso Chocolatier Sàrl, Fribourg) ; Lisa Deschenaux (3e PC, Dubey-Grandjean SA, Romont).
Argent: Riman Mesgina (2e GCD, Institut les Peupliers, Le Mouret) ; Emma Dessiex (2e GCD, Dubey-Grandjean SA, Romont) ; Diego Vallon (2e BP, Boulangerie Didier Ecoffey, Romont) ; Quentin Delabays (2e BP Dubey-Grandjean SA, Romont) ; Salome Zwahlen (3e BP, Bäckerei Brotbrösmeli GmbH, Ueberstorf) ; Guillaume Tissot (2e PC, Aux parfums des saisons Sàrl, Bulle) ; Julien Longchamp (3e PC Confiserie Suard SA, Fribourg) ; Léonie Gremaud (3e PC, Fragnière et Menoud Sàrl, Bulle).
Bronze: Elias Guillebeau (2e BP, Saudan-Zurbuchen SA, Fribourg) ; Maëline Girard (2e BP, Boulangerie Zihlmann Sàrl, Bossonnens); Maëlle Quiot (3e BP, Saudan-Zurbuchen SA, Fribourg) ; Céline Aeby (3e BP, Antoin SA, Le Mouret) ; Sara Perraudin (2e PC, Confiserie du Tilleul Sàrl, Fribourg) ; Michelle Josefine Zenklusen (3e PC, Confiserie Monnier AG, Morat) ; Léa Droux (3e PC, Leemann’s Artisans Sàrl, Bulle).
Prix du Conseil d’Etat: Céline Aeby, Riman Mesgina, Guillaume Tissot.
Prix Coup de cœur de l’EPAI: Sébastien Bielmann, Daniel Brüllhardt, Emma Dessiex.
Prix Coup de cœur du Groupe Mutuel: Audrey Brodard (Le Pâtissier de La Roche, La Roche), Melissa Pürro (Chocolaterie de Gruyères Sàrl, Gruyères), Yannick Wider (Confiserie du Tilleul, Fribourg).