Du 21 au 23 novembre, l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne accueillera les SwissSkills Championships internes au secteur. Les meilleurs à l’issue des procédures de qualification 2023 des boulangers-pâtissiers-confiseurs dans le commerce de détail et les orientations boulangerie-pâtisserie et pâtisserie-confiserie se disputeront les titres de champion suisse. Questions posées au responsable de l’événement Daniel Nyfeler, de la boulangerie Nyfeler à Aarwangen (BE), et président de la commission des concours de la BCS …
Comment se sont passés jusqu’à présent les travaux de préparation pour les SwissSkills Championships 2023 ?
La sélection et les journées d’équipe à l’Ecole professionnelle Richemont se sont déroulées avec succès. Nous sommes actuellement dans le sprint final des travaux de préparation. Les candidates et candidats s’exercent et peaufinent leurs créations.
Y a-t-il eu des problèmes à résoudre ?
Jusqu’à présent, tout s’est bien passé.
Comment s’est déroulée la sélectiondes candidats ?
Cette année, il y a eu moins d’inscriptions que par le passé. C’est probablement dû au fait qu’il s’agit d’une année intermédiaire, dans le cadre de laquelle les SwissSkills sont organisés à plus petite échelle. Les grandes manifestations à Berne, les championnats suisses des métiers, suscitent davantage d’intérêt.
Que reste-t-il à faire ?
Nous sommes en train de préparer les équipements et les ustensiles. Les festivités de clôture sont en cours de préparation. On va ensuite gentiment pouvoir commencer !
Pourquoi vaut-il la peine de se rendre aux SwissSkills Championships à Lucerne ?
Il vaut la peine de se rendre aux championnats suisses de cette année même si le cadre est plus restreint. Les travaux finaux pourront être admirés le jeudi après-midi 23 novembre, entre 13 heures et 16 h 30. Il y aura certainement à nouveau beaucoup de nouvelles créations ; d’un niveau très élevé. J’en suis déjà sûr !
Remarque : les compétitions et la cérémonie de clôture ne sont pas ouvertes au public.
Propos recueillis par Claudia Vernocchi