Le SBT devient triennal

11. janvier 2023 Des cantons Evénement

La prochaine et 10e édition du Swiss Bakery Trophy (SBT) se déroulera en 2024. La taxation nationale des produits de boulangerie-confiserie adopte désormais d’un rythme […]

Un engagement total pour la relève

Monika Stampfli, formatrice professionnelle en pâtisserie à la Confiserie Hofer de Soleure, a été désignée Porteuse d’avenir 2022 grâce à la nomination de son apprentie Laura Schürch. « Panissimo » leur a rendu visite sur leur lieu de travail.

Du chocolat plein les mirettes

26. octobre 2022 Des cantons Evénement

Le millésime 2022 de Chocolatissimo a attiré pas moins de 10 000 visiteurs à Neuchâtel. Ils ont notamment admiré artisans et apprentis à l’œuvre au Péristyle de l’Hôtel de Ville.

Des jeunes impressionnants

Le musée de l’habitat rural Ballenberg de Brienz (BE) a, pour la première fois, célébré la «Fête des fêtes» avec 15 partenaires de toutes les régions du pays, pendant deux week-ends consécutifs (24/25.9. + 1/2.10.).

Passion, émotions et Parmelin

29. septembre 2022 Des cantons Evénement

La cérémonie traditionnelle d’intronisation des Chevaliers du bon pain vaudois s’est déroulée le week-end dernier dans le cadre de l’événement Fête des fêtes (FdF) au musée en plein air de Ballenberg à Brienz (BE). Un événement festif, empreint de passion et d’émotion, avec deux nouveaux chevaliers prometteurs ainsi qu’un compagnon très spécial : le conseiller fédéral Guy Parmelin. 

Fête des fêtes au Ballenberg avec les boulangers-confiseurs vaudois

14. juillet 2022 Des cantons Evénement

Les week-ends des 24 et 25 septembre et des 1er et 2 octobre, le Musée suisse en plein air Ballenberg à Brienz (BE) convie la population à une expérience intergénérationnelle sous le titre « Fête des fêtes ».

Un jury de rêve présidera la finale des World Chocolate Masters

07. juillet 2022 Concours Evénement

Les chefs des équipes d’experts qui participeront à la finale des World Chocolate Masters du 29 au 31 octobre à Paris sont connus : il […]

La Fête des fêtes s’est présentée

Le mardi 21 juin a eu lieu la première conférence de presse concernant l’événement prévu à Ballenberg à Brienz (BE) : la Fête des Fêtes. […]

« Ce que je veux, c’est de l’estime »

16. juin 2022 Association Evénement

Le secteur de la boulangerie-confiserie a un nouveau roi: l’«excentrique» Daniel Amrein de Wauwil s’est vu remettre la couronne boulangère 2022 lors du congrès de lundi […]

Le couronnement d’Une boulangerie « résolument particulière »

16. juin 2022 Association Evénement

La remise de la couronne boulangère 2022 a été l’un des points forts du 136e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS). Créé par […]