Le comité central en bref – intenses discussions
L’ordre du jour s’étant avéré long et les discussions sur certains points intenses, il n’a pas été possible de traiter tous les sujets lors de la dernière séance du comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) à Schönbühl (BE). Plus de temps sera donc prévu à cet effet lors de la prochaine réunion, agendée le 12 juin, la veille du congrès.
Renforcer la formation professionnelle ?
Selon une publication de l’Office fédéral de la statistique (OFS), une personne sur cinq rompt prématurément son contrat d’apprentissage. Les professions artisanales ont même tendanciellement des taux d’abandon supérieurs à la moyenne. Outre la raison principale indiquant que les apprentis ne remplissent pas les exigences en matière de soft skills (motivation, fiabilité, esprit d’équipe), il a également cité le manque de garantie de l’encadrement des apprentis.
Écologique ? Écologique !
« Je vous saurais gré de renoncer au plastique pour le bien de l’environnement. » L’année dernière, la rédaction de « Panissimo » a reçu de telles réactions et d’autres similaires après le lancement du nouveau magazine. Depuis sa refonte, la publication est emballée dans une pochette en plastique pour l’envoi. Ce mode d’expédition est aujourd’hui le plus courant.
Sondage BCS sur les formations AFP et CFC
Votre avis compte ! La Commission pour le Développement professionnel et la Qualité (CDQ), composée des partenaires de la formation professionnelle, a pour mission de réexaminer la formation professionnelle initiale de boulanger/pâtissier/confiseur AFP et CFC au moins tous les 5 ans et, si nécessaire, de l’adapter aux évolutions économiques, technologiques, écologiques et didactiques.
Évaluation d’entreprises de boulangerie – bases pour solutions de succession
La situation est classique. Qu’est-ce qui vient après la gestion d’entreprise? Comment transmettre l’exploitation et à quelle valeur? En Suisse, de nombreuses entreprises sont déjà […]
Allez-y, lancez-vous !
Où vous cachez-vous ? Que vous manque-t-il pour franchir le pas de reprendre un commerce ? Vous avez le choix entre ville ou campagne, dans les 4 régions linguistiques de notre beau pays et de cibler plutôt un commerce familial ou une entreprise plus conséquente.
Créer des opportunités d’achats en animant sa boutique…
L’importance de l’aide à la vente est le nerf de la guerre pour rendre attractif un commerce et de fait faire des promotions de produits. Ceci n’est pas une révolution mais bien une évolution utile et nécessaire pour donner du dynamisme à la vente et la mise en place de stratégies de soutiens.
Les bonnes idées sont les bienvenues !
La pénurie de personnel qualifié et la domination publicitaire des grands distributeurs et des discounters est un thème récurrent dans tout le pays. Mais faisons-nous, chacun d’entre nous, suffisamment pour lutter contre ce phénomène ?