Ayez le courage de dire oui !
Lorsque je repense à mes 40 ans d’activité professionnelle dans notre branche du commerce de détail, je constate que les femmes se font très rares […]
Comité central : le bien-être des membres en point de mire
Les thèmes à l’ordre du jour de la séance du comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs du 27 octobre à Berne se sont avérés […]
L’Espagne succède à la Suisse
Le nouveau World Chocolate Master est catalan et s’appelle Lluc Crusellas. Son prédécesseur, le Glaronais Elias Läderach, lui a remis le trophée lundi soir lors de la cérémonie de remise des prix WCM à Paris. Le candidat suisse, Abraham Balaguer, n’a pas atteint la finale.
Neuchâtel vers une présidence féminine
Lors de la réunion automnale des boulangers-confiseurs neuchâtelois, le président Nicolas Perriard leur a fait part de sa démission pour le printemps. Nathalie Suter a annoncé son désir de lui succéder. La boulangère-confiseuse pourra s’appuyer sur Valérie Henchoz élue à la vice-présidence durant l’assemblée.
Nécrologie de Roger Neuenschwander
« Force et honneur », telle était la devise de Roger Neuenschwander. Adage qu’il a mis en application toute sa vie durant. Sa force, il la tirait de sa famille, auprès de son épouse Marlise de ses enfants Benoît, Yann et Fiona, mais également auprès de sa fratrie et de sa belle-famille.
Encourageons les jeunes
Comme de nombreux artisans, Mariya Filatova se passionne pour le secteur. Dans son article, la cheffe en boulangerie-pâtisserie met en avant la vente, un métier […]
Une jubilaire pleine d’énergie
Urs Stutz a récemment eu l’honneur de fêter le centenaire de la boulangerie-pâtisserie Stutz en compagnie de son épouse Theres ainsi que de ses collaborateurs actuels et anciens. Une visite à l’exploitation traditionnelle d’Unterlunkhofen (AG) s’imposait.