Réduction durable du prix des cours
Les partenaires sociaux de la convention collective de travail (Hotel & Gastro Union, Syna et la BCS) ont décidé d’accorder des montants supplémentaires pour la […]
Obligation du port du masque renforcée dès lundi
Dès lundi prochain et ce jusqu’au 24 janvier, l’utilisation du certificat et l’obligation du port du masque seront étendues, la recommandation de travail à domicile […]
« Cela a toujours été une évidence pour moi »
Léane Plumey, 19 ans, a effectué sa formation de gestionnaire du commerce de détail à la confiserie Roelli à Porrentruy (JU). Dès sa première année […]
Ambiance de grande ville et sentiment de bien-être
Le changement d’emplacement et de génération de Café Conditorei Huber AG à Widnau s’est déroulé avec succès. Les trois entrepreneurs sont satisfaits de leur nouveau […]
Récolte de blé 2021 – il faut beaucoup de savoir-faire
La mauvaise récolte de blé a un impact sur la production. Des résultats d’analyses et des conseils ont été donnés lors de la Journée de […]
Mesures renforcées en matière de coronavirus: on y verra plus clair vendredi
Le Conseil fédéral veut renforcer les mesures COVID en raison du nouveau variant Omicron. C’est ce qu’il a annoncé hier lors d’une conférence de presse […]
Les boulangers confiseurs vaudois représentants de la branche
Le Musée en plein air organise la Fête des fêtes, les week-ends des 24-25 septembre et des 1er-2 octobre. La chaîne de création de valeur […]
Le temps c’est de l’argent !
Dans sa rubrique, Bernard Pignat s’attarde sur l’expression souvent usitée, mais pas toujours justifiée : « Le temps, c’est de l’argent ». Selon le chevalier […]
L’art de déguster un distillat
Le premier concours de pralinés aux fruits sauvages ayant lieu le 28 janvier, la question suivante se pose : comment obtenir le bon distillat ? Quelques trucs et […]
Urs Wellauer nouveau membre du comité directeur de swiss granum
Urs Wellauer, directeur de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), a été élu à l’unanimité au comité directeur lors de l’assemblée des délégués de swiss […]