Il faut du courage, mais cela en vaut la peine!
Anna-Lena Herger a commencé sa formation de boulangère-pâtissière-confiseuse en août 2021 – sans se douter que la première année serait plus turbulente que prévu. Elle a […]
Encourageons les jeunes
Comme de nombreux artisans, Mariya Filatova se passionne pour le secteur. Dans son article, la cheffe en boulangerie-pâtisserie met en avant la vente, un métier […]
Sur les traces du chocolat
Sarah Kaiser est pâtissière-confiseuse de formation. Son travail chez Casa Nobile à Bätterkinden (BE) l’a amenée à chercher à en savoir plus sur l’origine du […]
La formation est l’avenir de nos métiers
Après un apprentissage de boulangère-pâtissière, Isaline Kauffmann n’a cessé de se former et de multiplier les expériences tant à la production qu’à la vente. Aujourd’hui […]
PRÉPARATION À LA TRANSMISSION D’ENTREPRISE
Ursina Meier, boulangère-pâtissière de formation, attache beaucoup d’importance à la formation continue. Après son apprentissage, elle a suivi une école de commerce en cours d’emploi, […]
C’est mon année!
Nous sommes le 31 décembre 2021 et je suis assise avec mon amie Jasmin dans un bar à Wengen (BE). Le stress de Noël que nous connaissons […]
Le contact au centre de tout
Diego Cayrol est gestionnaire du commerce de détail (GCD) en première année d’apprentissage à la Tarterie du Littoral à Neuchâtel. Avec les questions de sa […]
Equipe nationale suisse junior des cuisiniers : rêve atteint
Laura Loosli a découvert sa passion pour le travail des aliments sur son lieu de travail hebdomadaire. La jeune bernoise a alors décidé d’entreprendre un […]
Boulanger par passion
Ameya Martinelli a su très tôt ce qu’il voulait devenir, et dans quelle entreprise il souhaitait faire sa formation. Sa passion pour le métier de […]
Sur le podium, grâce à l’ambition
Déjà pendant sa formation initiale de cuisinier, Lorenzo Gabaglio a participé au concours Young Talent Escoffier et obtenu la deuxième place. Le Tessinois rêvait d’un […]