Pistor évalue la situation actuelle du marché
Pandémie et guerre dévastatrice – la spirale haussière des prix se poursuit inexorablement depuis des mois. Beat Helfenstein, responsable des ventes, du marketing et approvisionnement […]
Passation des pouvoirs : interview des CEO de Pistor
Publireportage – Markus Lötscher a repris le poste de CEO de Pistor à 41 ans. Son successeur, Patrick Lobsiger, est également âgé de 41 ans. […]
Pénurie de main-d’œuvre qualifiée
Les mesures restrictives Covid appartiennent au passé, mais un autre défi préoccupe le secteur de la boulangerie-confiserie : le manque de personnel qualifié. Quelques solutions à […]
Traction avant…Ou quatre fois quatre !
Réalité pour les véhicules afin de ne pas être pris dans de la boue ou de la neige ! Mais comment parler de traction dans […]
Tirer profit en ligne de ses récompenses
Apprendre à optimiser et valoriser les récompenses glanées lors du Swiss Bakery Trophy sur les réseaux sociaux… Tel était l’objectif du séminaire de l’Association romande […]
En finale avec le panettone au chocolat
Le 10 juin, un jury déterminera quels représentants suisses participeront avec leur panettone au chocolat à la Coupe du monde de panettone, du 4 au […]
Impulsion numérique pour la SBC Fiduciaire
«Nous sommes fiers que la marche des affaires de la SBC Fiduciaire SA s’avère à nouveau positive et saine.» C’est en ces termes que Markus […]
Pénurie de blé – les conséquences pour la branche
Une pénurie de céréales et un renchérissement sur le marché mondial sont les conséquences de la guerre dévastatrice en Ukraine. Quelles sont les conséquences pour […]
Travail de nuit sans autorisation en production
Le travail de nuit et du dimanche ne nécessitera plus d’autorisation en production à partir du 1er avril. Une modification de l’art. 27 OLT 2 […]
Le pain suisse – photos du magasin
L’association Pain suisse (APS) et l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) sont à la recherche de boulangeries-confiseries qui utilisent activement dans la vente la marque […]