Centième Insigne du 1er aout
La Fondation Pro Patria fête cette année le 100e insigne du 1er août. Elle appelle les membres de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs à participer […]
Brot-Chef 2022 : inscriptions ouvertes
Le Brot-Chef est ouvert exclusivement aux apprentis. Il se déroulera à l’école professionnelle d’Aarau le samedi 5 novembre. Le « speed-banking » complète la partie professionnelle. Dans cette […]
Vacances, moustiques et relève !
Il est des temps que les moins de vingt ans eux n’ont pas connus ! Il est des temps où il est temps de prendre le repos, celui de l’étape pour se donner ce qui est nécessaire pour repartir d’un bon pied….
Une expérience unique
Lors de nos randonnées et de nos tours à vélo dans tout la Suisse, dans la mesure du possible, nous achetons nos collations et nos repas de midi dans des boulangeries-confiseries artisanales. Nous avons vécu un moment particulièrement plaisant lors de notre dernière balade à vélo.
Conseils pratiques et informations de fonds pour réussir des produits de boulangerie à base d’amidonnier
Des chercheurs de l’Université de Hohenheim à Stuttgart ont récemment achevé un grand essai en culture avec plus de 140 variétés d’amidonnier, et présenté des conseils […]
Markus Lötscher : Un agenda très chargé
Le 31 mai a été le dernier jour de travail officiel de Markus Lötscher chez Pistor AG à Rothenburg (LU). Le CEO sortant a pendant 14 ans présidé […]
WorldSkills 2022 : boulangers et confiseurs à Richemont
Les WorldSkills 2022 de Shanghai ont été annulés. Néanmoins, il y a bon espoir qu’ils puissent avoir lieu. Un format alternatif décentralisé, co-initié par la […]
La Fête des fêtes s’est présentée
Le mardi 21 juin a eu lieu la première conférence de presse concernant l’événement prévu à Ballenberg à Brienz (BE) : la Fête des Fêtes. […]
De nouvelles têtes et un «résultat satisfaisant» pour Pistor
Passation des pouvoirs lors de l’Assemblée générale ordinaire de Pistor Holding Genossenschaft le 17 mai 2022: Patrick Lobsiger a été officiellement présenté en tant que […]
Entrée dans l’Olympe de la branche
Pour Nicole et David Schmid, 2021 s’est révélée une grande année. Elle a débuté par l’obtention de la couronne boulangère et a culminé avec le […]