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Concours

Les finalistes de Brot-Chef

25. août 2021 Concours Formation/Relève

Les trois finalistes du nouveau concours professionnel « Brot-Chef » sont connus : ils proviennent des cantons de Lucerne, Zurich et du Tessin. Plus de vingt apprentis ont […]

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« Toujours la même recette, apprise durant mon apprentissage »

21. juillet 2021 Boulangeries/Confiseries Concours

Lauréat du « Caracathon » de Lausanne, Nicolas Noz voit ses ventes de carac plus que décupler. Le secret de l’artisan, en plus du titre de Carac […]

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Noz Chocolatier remporte le Carac d’Or

07. juillet 2021 Boulangeries/Confiseries Concours

Le premier marathon du carac au monde a eu lieu pendant tout le mois de juin à Lausanne. Quatre cents personnes ont goûté et noté […]

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Le chocolat entre dans la danse

12. mai 2021 Concours Evénement

Les panettones au chocolat font leur entrée à la coupe du monde de la spécialité à Lugano. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 25 mai. Les panettones […]

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SwissSkills : flash-back en compagnie des gagnantes

06. janvier 2021 Concours Formation/Relève

Les championnats des métiers SwissSkills Championships de la boulangerie-confiserie ont eu lieu en novembre à l’Ecole professionnelle de Richemont à Lucerne. A l’enregistrement de la […]

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Sélection suisse avec surprise

10. décembre 2020 Concours

La sélection suisse pour la Panettone World Cup 2021 à Lugano du week-end dernier a créé la surprise : aucun des trois qualifiés ne faisait […]

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SwissSkills Championships 2020

18. novembre 2020 Concours Formation/Relève

Les championnats suisses du secteur de la boulangerie-confiserie se sont déroulés du 11 au 13 novembre 2020 à l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne. Le jury […]

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Bonheur et émotions

18. novembre 2020 Concours Formation/Relève

Juste après la remise des prix des SwissSkills à l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne, « panissimo » a interviewé les trois championnes suisses. Elles avaient encore du […]

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Un moment particulier

12. novembre 2020 Concours Formation/Relève

Les SwissSkills Competitions sont une expérience qui restera à jamais dans la mémoire de tous les participants. Vivre quelque chose que la plupart d’entre nous […]

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« Profiter de la compétition, tout donner »

04. novembre 2020 Concours

Les SwissSkills débutent le 11 novembre à l’école Richemont de Lucerne. Pendant trois jours, les participants se disputeront points et honneur au plus haut niveau de […]

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