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Concours

World Chocolate Masters : Finale avec participation suisse

18. octobre 2018 Concours Evénement

Du 31 octobre au 2 novembre, la finale des World Chocolate Masters (WCM) aura lieu à Paris. Le chocolatier suisse Elias Läderach figure parmi les 21 participants. […]

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Un confiseur de Suisse centrale dans le jury

17. octobre 2018 Concours Evénement

Lors de la finale des WCM, le jury se composera de 21 membres : un juré par pays participant. Peter Speck, patron de la confiserie éponyme […]

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Swiss Bakery Trophy : Plus de 1200 spécialités à passer au crible

17. octobre 2018 Concours Evénement

L’édition 2018 du Swiss Bakery Trophy (SBT) se tiendra du 31 octobre au 4 novembre à Bulle (FR). Professionnels et consommateurs évalueront des spécialités de […]

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Questions aux championnes suisses

03. octobre 2018 Concours Formation/Relève

Au terme des SwissSkills, « panissimo » a interrogé les trois lauréates du secteur de la boulangerie-confiserie. Comment vous sentez-vous ?Sonja Durrer, championne de boulangerie-pâtisserie :Bien. Je […]

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L’équipe du stand BCS

03. octobre 2018 Concours

Sur le stand des Boulangers-Confiseurs suisses, douze professionnels ont jugé, planifié, promu, transpiré et bien plus encore. « panissimo » a recueilli leurs impressions. « […]

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Haut niveau et belle présence médiatique: Bilan du Daniel Nyfeler

26. septembre 2018 Concours

Après cinq jours d’engagement et une longue période de préparation, « panissimo » a tiré un premier bilan avec Daniel Nyfeler, le président de la commission des […]

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Premier bilan des SwissSkills 2018 à Berne

17. septembre 2018 Concours Formation/Relève

Dimanche, les SwissSkills ont pris fin avec succès. Le premier bilan des organisateurs et de la BCS, présente avec son stand et de nombreuses activités, […]

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Quatre contre une championne du monde

17. septembre 2018 Concours Formation/Relève

Les Best of SwissSkills ont conclu dimanche les cinq jours du championnat suisse des métiers à Berne. Le concours de tressage pour la bonne cause […]

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Les trois titres des championnats suisses vont aux cantons de Berne, d’Obwald et de Zoug

16. septembre 2018 Concours Formation/Relève

Les boulangers-confiseurs suisses ont leurs trois nouvelles championnes suisses; dans le commerce de détail et dans les orientations de la boulangerie-pâtisserie et de la pâtisserie-confiserie. […]

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SwissSkills 2018 : une fête et un championnat

12. septembre 2018 Concours Formation/Relève

Les SwissSkills 2018 se dérouleront dans 75 professions. Les boulangers-confiseurs suisses seront très bien représentés, avec 36 candidats de nos trois métiers. Après 2014, la […]

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