Séance du CC courte et efficace avant le congrès
Cette séance du comité central, organisée traditionnellement un jour avant le 136e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) à Berne, a été expéditive, constructive […]
Interdiction définitive de l’agent blanchissant dioxyde de titane
Après une période de transition de six mois, l’utilisation de l’agent blanchissant dioxyde de titane sera définitivement interdite à partir du 15 septembre. Le 6 mai 2021, […]
« Ce que je veux, c’est de l’estime »
Le secteur de la boulangerie-confiserie a un nouveau roi: l’«excentrique» Daniel Amrein de Wauwil s’est vu remettre la couronne boulangère 2022 lors du congrès de lundi […]
vente 2022+: la mise en œuvre de la nouvelle formation initiale se rapproche
La mise en œuvre de la nouvelle formation initiale du commerce de détail est imminente. Nous avons le plaisir de vous informer de trois points […]
Riche en émotions et en temps forts
La joie de pouvoir se rencontrer à nouveau en personne était littéralement palpable lors du 136e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), le […]
Le couronnement d’Une boulangerie « résolument particulière »
La remise de la couronne boulangère 2022 a été l’un des points forts du 136e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS). Créé par […]
Récompense pour le Grand Café Al Porto
Géré par la confiserie Al Porto, le Grand Café de Lugano (TI) a reçu cette semaine le Swiss Location Award 2022 pour être l’un des […]
Succès et ambiance au rendez-vous
Chère lectrice, cher lecteur, Le 136e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) a pu se dérouler à nouveau en présentiel après une « pause […]
La «couronne boulangère 2022» attribuée à eigenbrötler Backwerke GmbH
La distinction nationale du secteur qu’est la «couronne boulangère» a été remise cette année à eigenbrötler Backwerke GmbH à Wauwil (LU). L’«excentrique» Daniel Amrein est […]
Günther Koerffer
Le public du congrès aura le plaisir d’entendre un exposé de Günther Koerffer. Ce boulanger-pâtissier-confiseur de 68 ans est président de la Confédération européenne des […]