Vive le vent !
Cela pourrait être celui de l’hiver, celui glaçant d’un temps pas simple. Moi, je préfère celui du changement assumé et programmé. Oui avec ou sans vent les changements s’opèrent et se préparent dans les entreprises comme dans les structures diverses.
Pour que le rêve ne devienne pas un traumatisme
Que faut-il pour bien démarrer son entreprise et pérenniser son succès ? Neuf femmes et deux hommes ont voulu le savoir en participant au séminaire Start-up de Proback AG à Rothenburg.
Une action solidaire et durable
Boulanger à Brot & Co. à Buttisholz (LU), Peter Aregger contribue fièrement à l’action Pain du partage depuis plusieurs années. De son côté, Martin Mayer, […]
Artisanat ou ateliers industriels ?
Qu’est-ce que l’artisanat ? La plupart des boulangeries font miroiter à leur clientèle une notion d’artisanat qui n’est plus vraiment légitime depuis des décennies. Certainement […]
Enquête BCS pour les propriétaires d’entreprise
Vous êtes propriétaire ou gérant d’une entreprise membre de la BCS ? Aidez-nous à accroître nos connaissances afin de renforcer la présence de l’association. Assurez-vous […]
Coup d’œil en coulisses
En novembre 2023, j’ai pu assister à une classe de CIE à l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne en tant que responsable du commerce de détail […]
Rien n’est impossible
Giuseppe Piffaretti n’est propriétaire que de la petite mais raffinée boulangerie-pâtisserie La Bottega del Fornaio à Mendrisio (TI) …
Façonneurs de championnes
D’où les SwissSkills Champions 2023 tirent-ils leurs « compétences » ? « Panissimo » a posé la question aux anciens formatuers.
Les vœux du président romand
Chers membres de l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs, En tant que président sortant, je tiens à vous adresser mes vœux les plus chaleureux pour cette […]
Tout change … à grande vitesse !
Jean-François Leuenberger, vice-président de la BCS, évoque le démarrage en trombe de 2024, année de la révision totale des métiers de la branche.