Oui à la révision totale de la formation professionnelle en production

21. December 2023 Association Formation/Relève

Les métiers de la production, boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière et pâtissier confiseur/pâtissière-confiseuse, doivent faire l’objet d’une révision totale. Après d’intenses discussions, le comité central a donné son feu vert à une large majorité le 10 décembre. Il a toutefois posé quelques conditions.

Des décisions déterminantes au comité central

21. December 2023 Association

Comme le veut la tradition, la dernière réunion du comité central de l’année s’est déroulée sur deux jours, avec un temps fort culinaire, un délicieux souper à l’Ecole professionnelle Richemont. Pendant les deux jours de séance (les 10 et 11 décembre), le travail et les discussions ont été acharnés, des compromis ont été trouvés et des décisions importantes prises. L’essentiel en bref ci-après.

L’initiative-santé au sein des CP Panvica et Panvica Plus

20. December 2023 Association Conseils

Publireportage: Un dépistage et une intervention précoces valent la peine. Avec des mesures ciblées jusqu’au suivi externe, il est possible de réintégrer dans le processus de travail les collaborateurs absents pendant une longue durée. Cela évite une invalidité imminente.

Un grand merci

20. December 2023 Association

Une fois de plus, l’année a été riche en défis. Un grand nombre de sujets ont requis toute notre attention, et nécessité une grosse dose d’engagement et un bon sens de la diplomatie au niveau politique, économique, social et associatif .

Concours de Ski des boulangers-confiseurs à Ovronnaz

19. December 2023 Des cantons Evénement

La station de ski valaisanne d’Ovronnaz accueillera la famille des boulangers-confiseurs et leurs amis le 29 janvier.

Femmes je vous aime et nous vous aimons !

13. December 2023 De la branche

Que serait ce monde sans vous ? La question mérite un détour, pour ne pas dire un chapitre entier à vous consacrer. L’image de la femme […]

Denrées alimentaires: nouvelles dispositions d’exécution

13. December 2023 Association Droit & politique

Le vendredi 8 décembre, le Conseil fédéral a adopté de nouvelles dispositions relatives aux denrées alimentaires. Concrètement, cela concerne également le secteur de la boulangerie-confiserie.

Ils veulent accéder à la ligue professionnelle

Le Rookie-Club, la filiale de Sutter Begg sise à la Spalenvorstadt à Bâle, est le vivier de talents de l’entreprise. C’est la relève qui dirige ici. Avec les rookies (c’est ainsi que l’on appelle les apprentis et apprenties chez Sutter Begg) dans le rôle principal, cet article de «Panissimo» met également en lumière le responsable de ces derniers et les personnes formatrices dans le second rôle.

Quelle passion !

07. December 2023 Association Des cantons

Noël approche et les artisans boulangers-confiseurs tessinois s’affairent à la production de panettone,
un produit qui a toujours été très important pour les entreprises du canton.

Souvenirs d’un fils de boulanger-pâtissier  

06. December 2023 swissbaker-blog

Dans un article intitulé «La panetteria-pasticceria con negozio di commestibili di Giuseppe Nosetti» (La boulangerie-pâtisserie avec épicerie de Giuseppe Nosetti), paru le 23 février 2018 […]