Toute la Suisse tricotera dès le mois de juillet
Pro Senectute Suisse et Alzheimer Suisse cherchent à collaborer avec les boulangers-confiseurs suisses pour une campagne de sensibilisation nationale sur la démence. L’action de tricot […]
« La nouvelle CCT renforce l’ensemble du secteur »
La nouvelle édition de la Convention collective de travail (CCT) des boulangers-confiseurs suisses est sous toit. Elle doit désormais encore être déclarée de force obligatoire. […]
Mon métier, la musique, mes passions
A côté de son travail, la boulangère-confiseuse émérite Mélissa Pittet joue d’un instrument. Ses deux passions lui permettent de partager des moments d’émotion avec le […]
Quatorze nouveaux professionnels jurassiens
Dans le canton du Jura, quatorze apprentis boulangers-pâtissiers confiseurs ont réussi leur examen de fin d’apprentissage. BOULANGER-ERE – PATISSIER-ERE – CONFISEUR-EUSE AFP Collins Kyria (Boulangerie-pâtisserie-confiserie-Tea […]
Le grand écart entre famille et profession
Boulanger-confiseur à Mensingen (ZG), Flavio Betschart décrit sa passion pour son métier et le grand défi de combiner famille, profession et formation continue. Dès le […]
Une histoire d’amour avec le Swiss Bakery Trophy
Même au téléphone, on devine les yeux de Luca Poncini qui brillent lorsqu’il parle du Swiss Bakery Trophy (SBT) : « Présenter des produits au SBT est […]
Le revenu demeure satisfaisant
En 2017, il a heureusement été possible de maintenir le cash-flow dans la plupart des secteurs d’entreprises de la branche boulangerie-confiserie. Un cash-flow peut être […]
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Trente ans plus tard, j’aime toujours me remémorer en souriant mes visites dans ma « boulangerie maison » de l’époque à Hünibach. A la fois belle et […]