Chevaliers du bon pain fribourgeois: Un boulanger de Jaun élu Pain d’or
A l’occasion du 50 anniversaire de la Confrérie fribourgeoise des chevaliers du bon pain et de leur 17e Chapitre d’intronisation, Michel Buchs a reçu le […]
Doublé pour Mélissa Pittet
Mélissa Pittet, représentante du canton de Fribourg, a remporté la 20e édition de la Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes confiseurs. En début d’année, […]
«C’est parti … pour une nouvelle aventure»
La confiseuse Andrea Hohl s’est lancée dans une carrière passionnante, depuis sa participation aux WorldSkills. Dans ce texte de la rubrique Our Future, elle décrit […]
Le Swiss Bakery Trophy développe l’esprit d’équipe
Grand fan du Swiss Bakery Trophy (SBT), Ramon Ehliger est convaincu que les efforts déployés pour la participation en valent la peine à tout point […]
Processus de réorganisation «Reload» devant le CC
La double gestion par le CC et le conseil d’administration BCS/Richemont doit-elle être maintenue? Les informations sur l’état d’avancement du processus de réorganisation Reload ont […]
Premier bilan des SwissSkills 2018 à Berne
Dimanche, les SwissSkills ont pris fin avec succès. Le premier bilan des organisateurs et de la BCS, présente avec son stand et de nombreuses activités, […]
Quatre contre une championne du monde
Les Best of SwissSkills ont conclu dimanche les cinq jours du championnat suisse des métiers à Berne. Le concours de tressage pour la bonne cause […]
Les trois titres des championnats suisses vont aux cantons de Berne, d’Obwald et de Zoug
Les boulangers-confiseurs suisses ont leurs trois nouvelles championnes suisses; dans le commerce de détail et dans les orientations de la boulangerie-pâtisserie et de la pâtisserie-confiserie. […]
Les artisans, la communication et le marketing
Pour Cédric Pilloud, médaillé de bronze à la Coupe du monde de la pâtisserie et cofondateur du Swiss Team Pastry Club, savoir bien communiquer est […]
Une mère d’un boulanger a tricoté plus de 100 porte-gobelets
Appenzelloise de 80 ans et mère du boulanger-pâtissier Walter Bruderer de Wichtrach (BE), Marlies Bruderer ne cesse de tricoter. Elle participe à l’action de tricotage […]