Premières cuchaules certifiées en vente
Quinze artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs fribourgeois, ont passé avec succès leur premier audit de certification de la Cuchaule AOP. ’Interprofession de la cuchaule a obtenu l’enregistrement comme […]
CCT 2019 : pour s’informer, c’est par ici
Une nouvelle convention collective de travail des boulangers-confiseurs suisses entrera en vigueur, en 2019. Des journées d’information sont planifiées. La convention collective de travail (CCT) […]
SwissSkills 2018 : une fête et un championnat
Les SwissSkills 2018 se dérouleront dans 75 professions. Les boulangers-confiseurs suisses seront très bien représentés, avec 36 candidats de nos trois métiers. Après 2014, la […]
SwissSkills 2018 : la fête a commencé
Mardi soir, a eu lieu la cérémonie d’ouverture des SwissSkills 2018. Les compétitions de la deuxième édition centralisée des championnats suisses des métiers ont commencé […]
La branche boulangerie-confiserie en pleine mutation
Un changement majeur a lieu en ce qui concerne la forme juridique dans le secteur suisse de la boulangerie-confiserie. Les sociétés individuelles, en tant que […]
Porteur d’avenir 2018: le titre pour un Fribourgeois
Le titre de Maître d’apprentissage de l’année est revenu à Joël Grandjean de la boulangerie Dubey-Grandjean à Romont (FR). Son apprentie Laure Gendre l’a inscrit. […]
Faites jaser vos médailles
Nicolas Taillens est responsable du Swiss Bakery Trophy, depuis quatre éditions. Travaillant à la boulangerie Taillens à Crans-Montana (VS), il a lui-même remporté de nombreuses […]
Le sport de compétition n’est pas toujours une partie de plaisir
Après les SwissSkills 2017, la gestionnaire du commerce de détail Melissa Wohlwend a visé un nouvel objectif. Elle a défendu et confirmé son titre de […]
SwissSkills 2018 à Berne: formation duale sous les feux de la rampe
Du 12 au 16 septembre, les championnats suisses des métiers se dérouleront à Berne. Sur le stand de la BCS, les meilleurs nouveaux professionnels 2018 […]
Encourager, soutenir et appliquer ses propres expériences
Après un beau parcours aux SwissSkills, Uthaya Umaparan a obtenu un diplôme WorldSkills en pâtisserie-confiserie à Abu Dhabi en 2017. Dans le cadre de notre […]