Des modèles de gestion du temps de travail flexible
Pourquoi ne pas redéfinir complètement nos structures de jour rigides ? Markus Waser, responsable de production à la confiserie Speck AG (Zoug), est convaincu que l’avenir […]
Pour une fois, c’est l’accompagnement qui joue le rôle principal
C’est la période de la fondue ! « panissimo » jette un coup d’œil dans les régions pour aborder la spécialité suisse. Pour une fois, ce n’est pas […]
Pain au popcorn et au cacao
« Bulletin » Richemont, novembre 2018 Pain au popcorn et au cacao (18 960 g)9240 g pâte au popcorn9220 g pâte au cacao 500 g farine de […]
La Suisse s’en sort relativement bien
L’association Pain suisse et swiss granum ont organisé mardi au Stade de Suisse de Berne la Journée de la qualité du blé. La manifestation annuelle […]
Le nouveau chocolat officiel du chef-lieu du canton de Vaud
La Municipalité de Lausanne a désigné le chocolatier Laurent Buet lauréat du concours du chocolat officiel 2018 – 2020 de la Ville de Lausanne. Avec […]
Canonica : de la fève à la tablette
En avant-première, Canonica a lancé « Bean to Bar », le 8 novembre. Dans sa boutique à l’aéroport de Genève, le détenteur du SBT champion […]
Le caractère régional éveille des émotions, une histoire unique
Marinia Frei est responsable de vente et gérante adjointe chez «dä sunne beck strassmann» à Weinfelden (TG). Avec le projet qu’elle a lancé en automne […]
Le parcours toujours plus long du blé
Dans ce blog, l’entrepreneur de meunerie et conseiller national Hansjörg Knecht s’attarde sur l’objectif d’une livraison rapide et non bureaucratique à laquelle on met de […]