Une compétition réussie et loyalement disputée
24. October 2018 Our Future
Dans la série «Our Future», Ramona Bolliger dresse une rétrospective de son intervention en tant qu’experte aux SwissSkills 2018 à Berne. La championne du monde […]
« Le beurre, pure saveur »
24. October 2018 Boulangeries/Confiseries
Promotion Swissmilk pour les boulangers – Le beurre suisse, c’est la nature à l’état pur. Les boulangers-confiseurs sont les mieux placés pour le savoir. Roger […]
« The winner takes it all »… et que reste-t-il aux autres?
18. October 2018 Our Future
Vanessa Schnyder possède une grande expérience des concours. Dans la série « Our Future », la confiseuse saint-galloise se penche sur les défaites et ce […]
Proximité, activité, anticipation, adaptation
18. October 2018 swissbaker-blog
Pour Bernard Pignat, ancien député au Grand Conseil valaisan, l’artisanat est à un tournant impératif dans le domaine alimentaire. Il se doit de répondre aux […]