Septante-et-un nouveaux diplômés vaudois 2019
Le lundi 1er juillet 2019, environ 500 personnes ont assisté à la cérémonie de promotions pour les apprentis de la branche boulangerie-pâtisserie. C’est au Forum à […]
Couronne boulangère et moments de gloire
Dans son billet mensuel, Roman Artison partage avec les lecteurs de « panissimo » son quotidien d’apprenti pâtissier-confiseur de 1ère année. Ce mois, il revient […]
Nouveau concours en vue
Sa formation derrière elle, Mélissa Pittet travaille dans le canton de Fribourg. Coutumière des concours, la jeune femme prépare une nouvelle compétition. Dans une équipe […]
Le cycle des trois « O »
Derrière ce titre mystérieux, le chevalier d’honneur de la confrérie valaisanne Bernard Pignat encourage l’échange d’apprentis entre entreprises. Ce cycle des trois O cache-t-il quelque […]
Le cirque a-t-il encore de l’avenir ?
Le directeur du cirque familial Monti, Johannes Muntwyler, amène quelques éléments de réponse à cette interrogation, dans son swissbaker-blog. A cette question aujourd’hui omniprésente, je […]
Trapèzes aux groseilles rouges
« Bulletin » Richemont, juin 2019 Trapèzes aux groseilles rouges (1970 g) 440 g croissants au beurre, rassis, 10 pièces1320 g masse au séré 200 g groseilles rouges congelées 10 g sucre […]
Un grand merci pour votre confiance
Le congrès a approuvé à une large majorité le processus de réorganisation « Reload ». Il a ainsi écrit l’histoire de l’association. Au nom de l’organisation transitoire […]
Aperçu des décisions importantes pour le secteur
Les conseillers fédéraux ont clôturé la session d’automne par des votations finales. Dix projets ont été concrétisés au niveau parlementaire, dont la décision fédérale relative […]