Le défi d’un jeune entrepreneur
L’exploitation Willi Beck AG à Sempach (LU) est une boulangerie-confiserie renommée. Elle est dirigée par Franz et Christina Willi, de la quatrième génération. Un changement […]
Convenience – les tendances
La convenience est une tendance vouée à perdurer sur le long terme dans le secteur alimentaire. Le 4e rapport de tendances est maintenant disponible pour […]
Des chalets d’alpage à croquer
En collaboration avec le confiseur Romain Leemann à Bulle (FR), Louis Origine a créé un assortiment de neuf chalets d’alpage fribourgeois en chocolat. Une partie […]
Revenir aux trois règles d’or
Sur fond de coronavirus, Mark Balsinger se penche sur l’indignation. Le consultant en communication livre aussi quelques recommandations pour gérer la situation. Ce jeu est […]
Changement à la commission paritaire des boulangers-confiseurs
Les partenaires sociaux ont décidé de confier la gestion du secrétariat de la commission paritaire des boulangers-confiseurs (cpbc) à Zloczower & Partner AG à Berne, […]
De précieuses victoires remportées
L’année 2020 restera dans l’histoire. Un virus a brusquement bouleversé notre monde et continue à nous tenir en haleine. L’incertitude, les réglementations changeantes à court […]
Le Conseil fédéral voudrait prolonger le confinement «light» jusqu’à fin février
Le Conseil fédéral prend des mesures et abolit les régimes d’exception pour les cantons. Il prévoit également de prolonger le confinement jusqu’à fin février. Les […]