Mesures contre le coronavirus maintenues, tests payants
Les mesures actuelles contre le coronavirus seront maintenues. En outre, à partir du 1er octobre, le dépistage des personnes asymptomatiques ne sera plus gratuit. C’est […]
Transmettre leur passion aux jeunes professionnels
Avec son frère Adrian, Rolf Weber est la quatrième génération à diriger la boulangerie confiserie Café Weber AG à Davos (GR). La promotion des jeunes […]
« Ne pas laisser la marque aux grossistes sans se battre »
Dès le 24 août, le logo Pain suisse sera disponible pour promouvoir le pain local. Les membres de la BCS utilisent-ils la marque ? Comment la campagne […]
Dire et s’exprimer
Dans ce monde en mouvement la parole ou l’écriture ne sont pas que des simples exutoires mais des nécessités ou des impératifs pour avancer et […]
Quelle est la recette d’un apprentissage réussi ?
De nombreux jeunes commencent leur apprentissage au cours de ces semaines. Une étape importante dans l’avenir professionnel, que tous les intervenants devraient bien préparer. Que […]
Mieux vaut protéger que risquer
Les conséquences d’une cyberattaque peuvent être désastreuses, tant pour l’industrie et les autorités que pour les PME et les particuliers. Ci-après une brève analyse et […]
Les inscriptions pour le SBT sont ouvertes
Pour sa 9e édition, le Swiss Bakery Trophy reprendra ses quartiers au sein du Salon suisse des goûts et terroirs, à Bulle, du 28 octobre au […]
« Toujours la même recette, apprise durant mon apprentissage »
Lauréat du « Caracathon » de Lausanne, Nicolas Noz voit ses ventes de carac plus que décupler. Le secret de l’artisan, en plus du titre de Carac […]
La collaboration permet de combler les lacunes
L’hôtelier Lukas Kalbermatten parle dans son blog de la coopération réussie des entreprises familiales dans le Lötschental (VS). Les hôtels familiaux Nest- et Bietschhorn, Breithorn […]
« That’s my job », envoyez vos vidéos dès maintenant
La campagne de relève nationale du secteur suisse de la boulangerie-confiserie sera lancée à la mi-août. L’engagement de tous les membres est désormais de mise ! […]