De réfugié à responsable de production
Maies Zakaria est arrivé en Suisse à l’âge de dix ans en tant que réfugié iranien. Il y a accompli l’unde ses rêves : effectuer un […]
De nouvelles expériences fort appréciables
Chez Gerber & Wyss, les patrons organisent deux sorties du personnel par an : l’une en été et l’autre en hiver.En décembre, j’ai proposé à toute […]
Vingt-et-un professionnels de plus pour Neuchâtel
La salle de spectacle de Fontainemelon (NE) a accueilli l’Association cantonale neuchâteloise des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs, le 4 juillet. Elle y a organisé sa remise de […]
Septante-et-un nouveaux diplômés vaudois 2019
Le lundi 1er juillet 2019, environ 500 personnes ont assisté à la cérémonie de promotions pour les apprentis de la branche boulangerie-pâtisserie. C’est au Forum à […]
Couronne boulangère et moments de gloire
Dans son billet mensuel, Roman Artison partage avec les lecteurs de « panissimo » son quotidien d’apprenti pâtissier-confiseur de 1ère année. Ce mois, il revient […]
Cours interentreprises et crème vanille
Dans son billet mensuel, Roman Artison partage avec les lecteurs de « panissimo » son quotidien d’apprenti pâtissier-confiseur de 1ère année. Ce mois, il aborde […]
« Les tourtes de mariage reflètent notre artisanat »
Bernd Siefert ne gère pas seulement l’entreprise familiale, le Café Siefert. Élu meilleur pâtissier du monde en 2015 et champion du monde de pâtisserie en […]