Le titre décerné à l’étranger pour la première fois
Le titre Porteur d’avenir 2019 a été décerné au-delà des frontières suisses, et c’est une première: dans la catégorie boulangerie-pâtisserie-confiserie, Richard Wanger, propriétaire de la […]
Nouvel habillage en ligne pour « Forme ton avenir »
Le nouveau site « Forme ton avenir » est en ligne. Après un lifting, sa mise en page est attrayante, claire et moderne. Par le biais d’articles […]
Le meilleur formateur de l’année révélé à Zurich
Qui succèdera à Joël Grandjean de Romont (FR) et décrochera le titre de Porteur d’avenir 2019. La réponse à cette question sera révélée le 2 septembre […]
De réfugié à responsable de production
Maies Zakaria est arrivé en Suisse à l’âge de dix ans en tant que réfugié iranien. Il y a accompli l’unde ses rêves : effectuer un […]
Une répétition générale réussie avant les WorldSkills
À l’école professionnelle Richemont se sont déroulées les deux répétitions générales pour les Worldskills à Kazan de Rahel Weber (pâtisserie-confiserie) et de Sonja Durrer (boulangerie-pâtisserie). […]
De nouvelles expériences fort appréciables
Chez Gerber & Wyss, les patrons organisent deux sorties du personnel par an : l’une en été et l’autre en hiver.En décembre, j’ai proposé à toute […]
« Former des jeunes pour la vie »
Boulanger-pâtissier-confiseur à Romont, Joël Grandjean a reçu le titre de meilleur formateur 2018. Que ce soit sur le plan professionnel ou du côté du judo, […]
Vingt-et-un professionnels de plus pour Neuchâtel
La salle de spectacle de Fontainemelon (NE) a accueilli l’Association cantonale neuchâteloise des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs, le 4 juillet. Elle y a organisé sa remise de […]
Septante-et-un nouveaux diplômés vaudois 2019
Le lundi 1er juillet 2019, environ 500 personnes ont assisté à la cérémonie de promotions pour les apprentis de la branche boulangerie-pâtisserie. C’est au Forum à […]
Couronne boulangère et moments de gloire
Dans son billet mensuel, Roman Artison partage avec les lecteurs de « panissimo » son quotidien d’apprenti pâtissier-confiseur de 1ère année. Ce mois, il revient […]