Promotion de la relève avec l’eau minérale sectorielle

La nouvelle étiquette de l’eau minérale de la branche originaire du cœur de la Suisse renforce l’image de la marque. En outre, la valeur ajoutée […]

Un lieu pour tous les boulangers-confiseurs romands

Didier Ecoffey, président de l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs, se réjouit du nouveau lieu de compétence des boulangers-confiseurs romands à Yverdon-les-Bains. Le nouveau centre de […]

Un plus-value pour les entreprises

22. January 2020 Formation/Relève

La formation des apprentis est une affaire rentable, pour la majorité des entreprises formatrices en Suisse. Les bénéfices sont généralement supérieurs aux coûts. Telle est […]

De quoi regarder l’avenir avec confiance

15. January 2020 Formation/Relève

La fin du tunnel ? Si le nombre d’apprentis en production reste en léger recul, on observe un retournement de tendance dans la vente de détail, […]

Chaque matin est différent

30. October 2019 Formation/Relève

Dans son billet mensuel, Roman Artison partage avec les lecteurs de « panissimo » son quotidien d’apprenti pâtissier-confiseur. Tous les matins de 5 h 00 à 6 h 30 […]

Je suis maintenant en deuxième année

11. September 2019 Formation/Relève

Dans son billet mensuel, Roman Artison partage avec les lecteurs de « panissimo » son quotidien d’apprenti pâtissier-confiseur. Une année s’est déjà écoulée depuis mes […]

Les Jeux olympiquesde la jeunesse des confiseurs

11. September 2019 Concours Formation/Relève

Les dix candidats sélectionnés pour la Finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs s’affronteront à Clarens (VD), le samedi 21 septembre. La compétition rassemble les professionnels […]

Le titre décerné à l’étranger pour la première fois

04. September 2019 Formation/Relève

Le titre Porteur d’avenir 2019 a été décerné au-delà des frontières suisses, et c’est une première: dans la catégorie boulangerie-pâtisserie-confiserie, Richard Wanger, propriétaire de la […]

Nouvel habillage en ligne pour « Forme ton avenir »

28. August 2019 Formation/Relève

Le nouveau site « Forme ton avenir » est en ligne. Après un lifting, sa mise en page est attrayante, claire et moderne. Par le biais d’articles […]

Le meilleur formateur de l’année révélé à Zurich

21. August 2019 Formation/Relève

Qui succèdera à Joël Grandjean de Romont (FR) et décrochera le titre de Porteur d’avenir 2019. La réponse à cette question sera révélée le 2 septembre […]