« Mangez du pain, vous vivrez bien »
08. May 2019 Formation/Relève
Dans mon précédent article, je parlais du meunier qui nous fournit tous les mardis sa bonne farine. Je veux aujourd’hui préciser quelques points dont le […]
Rythme, loisirs, vacances
17. April 2019 Formation/Relève
Au début de mon apprentissage, je trouvais mes horaires un peu rudes ; même si pour un pâtissier commencer à 5 heures est loin d’être tôt. […]
Mon entrée dans le monde de la pâtisserie-confiserie
06. February 2019 Formation/Relève
Dès aujourd’hui, « panissimo » publie chaque mois le Journal d’un apprenti. Au travail, à l’école ou durant ses loisirs… Roman Artison y partage son […]
Doublé pour Mélissa Pittet
26. September 2018 Formation/Relève
Mélissa Pittet, représentante du canton de Fribourg, a remporté la 20e édition de la Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes confiseurs. En début d’année, […]