Festichoc convie la boulangerie à sa 18e

07. mars 2024 Des cantons Evénement

Pour sa 18e édition, le festival du chocolat convie les boulangers à rejoindre l’événement versoisien. Plusieurs artisans s’activeront sur un stand équipé d’un fournil à bois, le week-end du 16 et 17 mars.

Le Pain de seigle valaisan AOP sauvé

13. février 2024 De la branche Des cantons

Soulagement en Valais : Groupe Minoteries SA (GMSA) a annoncé en début de semaine la construction d’un nouveau moulin en Valais après plus d’un an d’études de projet. Outre la production de farine pour le Pain de seigle valaisan AOP, le site de Riddes (VS) produira des variétés de farine régionales et misera sur la durabilité.

Vive le vent !

17. janvier 2024 Association Des cantons

Cela pourrait être celui de l’hiver, celui glaçant d’un temps pas simple. Moi, je préfère celui du changement assumé et programmé. Oui avec ou sans vent les changements s’opèrent et se préparent dans les entreprises comme dans les structures diverses.

Les vœux du président romand

11. janvier 2024 Des cantons

Chers membres de l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs, En tant que président sortant, je tiens à vous adresser mes vœux les plus chaleureux pour cette […]

Concours de Ski des boulangers-confiseurs à Ovronnaz

19. décembre 2023 Des cantons Evénement

La station de ski valaisanne d’Ovronnaz accueillera la famille des boulangers-confiseurs et leurs amis le 29 janvier.

Quelle passion !

07. décembre 2023 Association Des cantons

Noël approche et les artisans boulangers-confiseurs tessinois s’affairent à la production de panettone,
un produit qui a toujours été très important pour les entreprises du canton.

Deux nouvelles championnes vaudoises

Schaharazade Laassili (Boulangerie du Village, Leysin) et Lola Elisa Savoy (Confiserie Hedinger, Aigle) ont respectivement remporté les championnats vaudois des apprentis en boulangerie et en confiserie. La phase finale de la compétition s’est déroulée au Salon des métiers et de la formation à Lausanne qui a accueilli plus de 48000 visiteurs.

Les apprentis neuchâtelois célèbrent Chocolatissimo

24. novembre 2023 Concours Des cantons

Chocolatissimo a célébré son dixième anniversaire à Neuchâtel, du 4 au 11 novembre à Neuchâtel. L’événement chocolaté a attiré environ 10000 personnes ; un bilan […]

Pluie d’honneur au bout du lac

09. novembre 2023 Association Des cantons

La Confrérie genevoise des Chevaliers du bon pain a organisé son 28e chapitre, en collaboration avec l’Association des artisans boulangers-confiseurs du canton de Genève (ABCGe), à Satigny (GE).

Patrimoine neuchâtelois: tablette anniversaire 

25. octobre 2023 Des cantons

Chocolatissimo fêtera son dixième anniversaire, du 4 au 11 novembre à Neuchâtel. « Dix ans que ce projet rassemble les Neuchâtelois, bien au-delà de la ville, autour de ce magnifique patrimoine qu’est le chocolat », a rappelé Violaine Blétry-de Montmollin, conseillère communale en charge de l’économie et du tourisme, lors de la conférence de presse.