World Chocolate Masters : Finale avec participation suisse
Du 31 octobre au 2 novembre, la finale des World Chocolate Masters (WCM) aura lieu à Paris. Le chocolatier suisse Elias Läderach figure parmi les 21 participants. […]
Un confiseur de Suisse centrale dans le jury
Lors de la finale des WCM, le jury se composera de 21 membres : un juré par pays participant. Peter Speck, patron de la confiserie éponyme […]
Swiss Bakery Trophy : Plus de 1200 spécialités à passer au crible
L’édition 2018 du Swiss Bakery Trophy (SBT) se tiendra du 31 octobre au 4 novembre à Bulle (FR). Professionnels et consommateurs évalueront des spécialités de […]
Questions aux championnes suisses
Au terme des SwissSkills, « panissimo » a interrogé les trois lauréates du secteur de la boulangerie-confiserie. Comment vous sentez-vous ?Sonja Durrer, championne de boulangerie-pâtisserie :Bien. Je […]
L’équipe du stand BCS
Sur le stand des Boulangers-Confiseurs suisses, douze professionnels ont jugé, planifié, promu, transpiré et bien plus encore. « panissimo » a recueilli leurs impressions. « […]
Haut niveau et belle présence médiatique: Bilan du Daniel Nyfeler
Après cinq jours d’engagement et une longue période de préparation, « panissimo » a tiré un premier bilan avec Daniel Nyfeler, le président de la commission des […]
Premier bilan des SwissSkills 2018 à Berne
Dimanche, les SwissSkills ont pris fin avec succès. Le premier bilan des organisateurs et de la BCS, présente avec son stand et de nombreuses activités, […]
Quatre contre une championne du monde
Les Best of SwissSkills ont conclu dimanche les cinq jours du championnat suisse des métiers à Berne. Le concours de tressage pour la bonne cause […]
Les trois titres des championnats suisses vont aux cantons de Berne, d’Obwald et de Zoug
Les boulangers-confiseurs suisses ont leurs trois nouvelles championnes suisses; dans le commerce de détail et dans les orientations de la boulangerie-pâtisserie et de la pâtisserie-confiserie. […]
SwissSkills 2018 : une fête et un championnat
Les SwissSkills 2018 se dérouleront dans 75 professions. Les boulangers-confiseurs suisses seront très bien représentés, avec 36 candidats de nos trois métiers. Après 2014, la […]