L’équipe du stand BCS
03. October 2018 Concours
Sur le stand des Boulangers-Confiseurs suisses, douze professionnels ont jugé, planifié, promu, transpiré et bien plus encore. « panissimo » a recueilli leurs impressions. « […]
Haut niveau et belle présence médiatique: Bilan du Daniel Nyfeler
26. September 2018 Concours
Après cinq jours d’engagement et une longue période de préparation, « panissimo » a tiré un premier bilan avec Daniel Nyfeler, le président de la commission des […]
Elias Läderach : avant les World Chocolate Masters à Paris
08. August 2018 Concours
Elias Läderach, membre de la direction du groupe Läderach – chocolatier suisse, représentera la Suisse lors de la finale des World Chocolate Masters (WCM), le […]