« Nous n’avons pas envie d’un salon au rabais »

18. mai 2020 Concours Evénement

Les organisateurs du Swiss Bakery Trophy et de du Salon suisse des goûts et terroirs se sont rencontrés la semaine dernière en Gruyère. Il a […]

SwissSkills 2020 en automne 2022

29. avril 2020 Concours Formation/Relève

Les SwissSkills 2020, championnats centralisés des métiers (9 au 13 septembre 2020) à Berne, sont reportés à l’automne 2022 en raison de la pandémie du […]

Les champions du SBT 2018 défendront leur titre

08. avril 2020 Concours

L’entreprise Canonica SA à Vernier (GE) a été élue Swiss Bakery Champion 2019-2020. Elle reviendra défendre son titre, lors de la 9e édition du concours. […]

SwissSkills 2020

25. mars 2020 Concours

La situation exceptionnelle, en constante évolution, affecte la préparation des SwissSkills 2020 à Berne. Leurs responsables avec le Secrétariat d’État à l’éducation, à la recherche […]

Coupe du monde de panettone : deux Suisses sur le podium

13. novembre 2019 Concours

La 1ère coupe du monde de panettone a été un réel succès, la semaine dernière à Lugano. Huit nations y ont participé. Deux Suisses sont […]

Vingt finalistes en lice pour la couronne

06. novembre 2019 Concours

La première Coupe du monde du panettone a lieu du 8 au 10 novembre au parc des expositions de Lugano. Vingt finalistes de huit pays y […]

Victoire pour un artisan gruérien

06. novembre 2019 Concours

La deuxième édition du Concours de la cuchaule AOP s’est déroulée à Bulle (FR). Le boulanger Jean-Luc Delabays de Grandvillard remporte la compétition. Trente et […]

Première « Coppa del mondo del Panettone » à Lugano

02. octobre 2019 Concours

La première Coupe du monde du Panettone aura lieu du 8 au 10 novembre à Lugano. Les quatre finalistes suisses qui ont été sélectionnés en juin […]

Les Jeux olympiquesde la jeunesse des confiseurs

11. septembre 2019 Concours Formation/Relève

Les dix candidats sélectionnés pour la Finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs s’affronteront à Clarens (VD), le samedi 21 septembre. La compétition rassemble les professionnels […]

Médaille d’or pour Sonja Durrer

28. août 2019 Concours

Mardi en Russie, la Suisse a décroché l’or dans la catégorie boulangerie-pâtisserie aux championnats du monde des métiers, les WorldSkills. Sonia Durrer a convaincu le […]