«A ne pas manquer!»
Daniel Nyfeler (Dorfbeck Nyfeler AG, Aarwangen BE) est président de la commission des concours de la BCS. Dans cet entretien, il répond aux critiques fréquemment émises et suscite l’envie de découvrir les SwissSkills 2025.
Pleins feux sur l’artisanat
Pleins feux sur l’artisanat
1100 talents professionnels attendus à Berne
A la mi-septembre, 33 jeunes talents issus de la boulangerie-confiserie participeront aux championnats professionnels SwissSkills à Berne. Les membres de la BCS peuvent bénéficier de billets gratuit.
SwissSkills 2025 : billets gratuits à réserver
Du 17 au 21 septembre, Bernexpo sera à nouveau la plus grande scène de la formation professionnelle suisse. Plus de 1100 jeunes talents s’affronteront dans plus […]
Un champion, six prix et un record
L’édition anniversaire du Swiss Bakery Trophy qui s’est tenue la semaine dernière à Bulle (FR) a vu de nombreux gagnants, un nouveau champion en la personne du boulanger-confiseur vaudois Christophe Ackermann et une participation record.
Un événement réussi de bout en bout
et au rayonnement national.
Photos du Swiss Bakery Trophy
Le Swiss Bakery Trophy 2024 s’est déroulé du 30 octobre au 3 novembre à Bulle. Plus de 1430 produits de boulangerie-pâtisserie-confiserie ont été évalués pendant quatre jours par 180 professionnels et 120 consommateurs.
Vous trouverez ici des photos de l’événement.
Place au jubilé !
La 10e édition du Swiss Bakery Trophy se déroulera du 30 octobre au 3 novembre dans le cadre du Salon suisse des goûts et terroirs, à Bulle (FR). Tout au long de la manifestation, des personnalités de la branche feront des démonstrations dans le laboratoire et les cantons présenteront leurs spécialités. Le jeudi, le Swiss Bakery Trophy Academy, créé à l’occasion de cette édition anniversaire, accueillera 16 classes de toute la Suisse.
Le regard des coachs
Les coachs des candidates suisses aux WorldSkills, Ramona Bolliger et Vanessa Schnyder, portent un regard satisfait sur les préparatifs. Elles soulignent l’importance de l’encadrement individuel et de la force mentale pour préparer au mieux leurs protégées à la compétition internationale.
Conseils aux candidates des WorldSkills
« Panissimo » a demandé aux participantes couronnées de succès aux WorldSkills 2022, Vera Stocker (bronze pour la boulangerie-pâtisserie) et Juliana Thöny (or pour la […]
Leur chemin vers Lyon
Les deux candidates aux WorldSkills de cette année, Vera Stocker (boulangerie-pâtisserie) et Nadia Koller (pâtisserie-confiserie), vivent actuellement des semaines éprouvantes. Les préparatifs pour les championnats du monde à Lyon (F) battent leur plein. « Panissimo » a voulu savoir comment elles se sentaient, quels objectifs elles s’étaient fixés pour la compétition à venir et ce dont elles se réjouissaient le plus.