De l’idée de projet à la création de la boulangerie
Par amour du bon pain, les deux professionnels Laurent Buri et Thomas Marie ont fondé la boulangerie Breadstore à Vevey. Ils veulent être différents – […]
La couronne boulangère est omniprésente
Un peu plus de six mois se sont écoulés depuis que Weber AG a remporté la couronne boulangère à Berne lors du Grand Prix des […]
La passion de la valeur ajoutée
En 2020, les boulangeries-pâtisseries qui participent à l’action Pain du partage soutiendront à nouveau la Campagne œcuménique d’Action de Carême et de Pain pour le […]
Allocution du Nouvel An dans une boulangerie
L’année 2020 a débuté sur une note très positive pour notre secteur. La présidente de la Confédération Simonetta Sommaruga a prononcé sa traditionnelle allocution du […]
Une cuchaule au-dessus du panier
Bio suisse a récompensé trente-sept produits laitiers et pâtissiers bio à Berne. La cuchaule de la boulangerie fribourgeoise Saudan-Zurbuchen a décroché un prix spécial réservé […]
« Le beurre est irremplaçable »
Cette fin d’année, Swissmilk fait à nouveau la promotion des boulangers qui choisissent le beurre. La famille Schär exploite la boulangerie Wyland-Beck dans le canton […]