Bravo pour la révision
Elle a été lancée à l’été 2024. Depuis lors, la révision totale de la formation initiale en production fait l’objet d’un travail constructif, engagé et clairvoyant. Le comité central (CC) la BCS ainsi que les représentants des associations cantonales et régionales ont été informés de l’avancement des travaux. Les discussions ont été animées, et les parties prenantes ainsi que les résultats obtenus ont été salués.
Le comité central en visite à Neuchâtel
Les membres du comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) se sont réunis début septembre à Neuchâtel pour leur traditionnelle séance de deux jours. De nombreux thèmes ont été abordés, mais la révision totale (lien) de la formation initiale en production ainsi que les informations sur l’état d’avancement des travaux relatifs à la stratégie 2030 de la BCS ont constitué les points forts de cette réunion. Ci-après un résumé des points les plus importants.
L’air, c’est tout
Mon ancien maître d’apprentissage, Pierre Surchat de Sursee, m’avait déjà inculqué la phrase suivante lors de mon apprentissage: «Tout pâtissier vend de l’air de manière agréable!» A l’époque, à l’âge de 16 ans, je ne comprenais pas exactement ce qu’il voulait dire. Aujourd’hui, à l’aube de mes 62 ans, je transmets cette phrase à mes apprentis et apprenties exactement de la même manière.
Mes remerciements et mes vœux
La fin d’un apprentissage marque le début d’un nouvel apprentissage. Vous êtes nombreux et nombreuses à assumer cette tâche exigeante et à offrir aux nouveaux apprentis et apprenties des moments marquants pour leur vie. Je tiens à vous remercier chaleureusement pour votre engagement.
Le vent en poupe vers l’avenir
La cinquième vague de la campagne de promotion de la relève de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) sera lancée le 6 août avec de nouveaux formats en ligne passionnants et éprouvés. Elle s’adresse principalement aux jeunes des générations Z et Alpha qui s’apprêtent à entrer dans la vie active.
Plus bruyant, donc plus vrai?
Dans un monde où tout le monde a une opinion, un mégaphone et un compte sur les réseaux sociaux, il semblerait que le volume et le nombre de clics soient devenus la nouvelle norme en matière de vérité et d’autorité.
Deux ambassadeurs, une passion
Le congrès de la BCS de cette année à Berne a réuni sur scène André Lüthi (Ambassadeur 2018) et Lorenz Hess, Ambassadeur du pain et […]
De l’apprentissage à la scène mondiale
Sous les feux de la rampe lors du Congrès de la BCS à Berne: Vera Stocker (boulangerie-pâtisserie) et Nadia Koller (pâtisserie-confiserie), les deux participantes suisses […]