L’avis des membres est sollicité
La consultation interne de la branche concernant la révision totale de la formation initiale en production (2030-2045) se déroulera du 15 mars au 15 avril. Les membres de la BCS sont invités à saisir cette occasion et à participer à l’enquête.
La branche se réunit à Berne
Le 140e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs aura lieu le 9 juin au centre des congrès de Bernexpo AG, à Berne. Dès la veille, les délégués, les déléguées et les membres de la BCS se retrouveront pour la quatrième édition de l’événement de réseautage – un prélude plein de perspectives.
Check de forme de printemps
Avec le printemps, la légèreté revient dans nos vies et dans nos fournils. Après les arômes épicés et réconfortants, place à des saveurs plus fraîches, plus légères et, oui, un peu plus riches en lapins. A peine le carnaval terminé, le rythme change: il faut tempérer la couverture, mouler les formes, aménager les points de vente.
Succès de la campagne des Rois 2026
Les clients qui ont acheté une galette des Rois ont à nouveau eu la possibilité de participer au concours de l’Epiphanie organisé la BCS et de gagner l’un des 120 prix en jeu.
La politesse oubliée
J’aimerais que tous les collaborateurs et collaboratrices se saluent d’un chaleureux «bonjour», se souhaitent «bon appétit», disent «merci» lorsqu’on les aide et prennent congé en disant «au revoir» et «bonne journée».
Comment économiser l’énergie ?
Chaque boulangerie-pâtisserie peut optimiser sa consommation d’énergie et ainsi réduire ses coûts. Des mesures simples et immédiates, sans investissements importants, permettent déjà d’économiser jusqu’à 15 % […]
La ponctualité a son aiguille
Récemment, j’ai expliqué à mes apprentis et apprenties les sept règles à l’aide de notre table de vente « Artisanat traditionnel – l’horloger ». Au même moment, un article de presse publié dans un journal affirmait que la jeune génération ne savait plus lire l’heure sur une montre analogique, ce qui ne serait pas dramatique selon certains « experts ». Certains horlogers et moi-même ne partageons pas
cet avis.
Non à l’initiative pour l’argent liquide, oui au contre-projet
Les citoyens suisses s’expriment aussi sur l’initiative pour l’argent liquide et le contre-projet direct, le 8 mars. Le CC recommande de rejeter l’initiative et d’approuver […]
Non à l’initiative pour un fonds climat
Le 8 mars, le peuple suisse se prononcera sur l’initiative populaire « Pour une politique énergétique et climatique équitable : investir pour la prospérité, le […]
Qui remportera la Couronne boulangère 2026? – Participez dès maintenant!
Innovation, passion et audace pour de nouvelles idées: voici ce que représente la Couronne boulangère. Cette année aussi, nous recherchons un boulanger particulièrement créatif, une confiseuse engagée ou une exploitation hors du commun. Le gagnant ou la gagnante remportera le titre très convoité de «Roi de la boulangerie» ou «Reine de la boulangerie» ainsi qu’un prix de 15 000 francs.