«Cuche et Barbezat» sont «Ambassadeurs du pain et du chocolat»
Dans le cadre de leur congrès annuel à Berne, les boulangers-confiseurs suisses ont nommé «Ambassadeurs du pain et du chocolat 2023» les deux comiques «Cuche et Barbezat», qui for-ment un duo bien connu en Suisse romande et en France.
Ce sont les deux nouveaux nommés au comité central
L’élection du comité central et du président de la BCS constitue l’un des points forts du congrès 2023. 13 membres actuels du CC se représentent. Gregor Menzi et Konrad Pfister sont proposés pour remplacer Barbara Richner et Elias Läderach, démissionnaires.
Soyez les bienvenus
Au début de la semaine prochaine, déléguées et délégués se rendront à notre 137e congrès à Berne. La veille aura lieu cette fois-ci un événement de réseautage pour nos membres – un échange entre collègues professionnels – sur le Gurten, la colline qui surplombe la ville de Berne.
Ombre au tableau et bon augure
Le 13 juin aura lieu l’un des temps forts annuels de notre secteur, à savoir le congrès des boulangers-confiseurs suisses. Des délégués de toutes les régions du pays se rendront dans la capitale pour prendre des décisions importantes, les élections étant en point de mire cette année.
Le comité central en bref – intenses discussions
L’ordre du jour s’étant avéré long et les discussions sur certains points intenses, il n’a pas été possible de traiter tous les sujets lors de la dernière séance du comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) à Schönbühl (BE). Plus de temps sera donc prévu à cet effet lors de la prochaine réunion, agendée le 12 juin, la veille du congrès.
Renforcer la formation professionnelle ?
Selon une publication de l’Office fédéral de la statistique (OFS), une personne sur cinq rompt prématurément son contrat d’apprentissage. Les professions artisanales ont même tendanciellement des taux d’abandon supérieurs à la moyenne. Outre la raison principale indiquant que les apprentis ne remplissent pas les exigences en matière de soft skills (motivation, fiabilité, esprit d’équipe), il a également cité le manque de garantie de l’encadrement des apprentis.
Écologique ? Écologique !
« Je vous saurais gré de renoncer au plastique pour le bien de l’environnement. » L’année dernière, la rédaction de « Panissimo » a reçu de telles réactions et d’autres similaires après le lancement du nouveau magazine. Depuis sa refonte, la publication est emballée dans une pochette en plastique pour l’envoi. Ce mode d’expédition est aujourd’hui le plus courant.
Sondage BCS sur les formations AFP et CFC
Votre avis compte ! La Commission pour le Développement professionnel et la Qualité (CDQ), composée des partenaires de la formation professionnelle, a pour mission de réexaminer la formation professionnelle initiale de boulanger/pâtissier/confiseur AFP et CFC au moins tous les 5 ans et, si nécessaire, de l’adapter aux évolutions économiques, technologiques, écologiques et didactiques.
Évaluation d’entreprises de boulangerie – bases pour solutions de succession
La situation est classique. Qu’est-ce qui vient après la gestion d’entreprise? Comment transmettre l’exploitation et à quelle valeur? En Suisse, de nombreuses entreprises sont déjà […]