Pas de « panissimo » le 29 mai
Pour la deuxième fois lors la crise du coronavirus, nous nous abstiendrons de publier un numéro de « panissimo » : après l’édition du 3 avril, c’est au tour […]
Concours des Rois 2019
Félicitations aux lauréates et lauréats! La liste des lauréats ..»
Moulin à broches: des flammes au camion de pompier
En 2016 à Cousset (FR), l’installation d’un moulin révolutionnaire a été retardée en raison d’un incendie. Cela se fera vraisemblablement d’ici décembre. Un deuxième exemplaire […]
Concours de ski à Ovronnaz
La station valaisanne a accueilli la 39e édition du concours de ski des boulangers-confiseurs, le 28 janvier. Bien-être, effort et réconfort étaient au programme de […]
Nouveau comportement en matière de consommation
L’association Pain suisse a fait réaliser par l’institut Link un sondage à grande échelle sur les habitudes et tendances en matière de consommation de pain […]
Le pain est là pour être partagé
L’engagement social est une évidence pour ce boulanger argovien. Il aime l’idée du partage et il est convaincu qu’un grand pain a tout simplement meilleur […]
Le titre pour un Porteur d’avenir
Le Porteur d’avenir 2016 dans la catégorie cuisinier René Kaufmann a reçu le Gastrostern 2017, le 20 novembre à Igeho. A l’occasion de la Nuit des […]