Evolution négative de la marge
L’année dernière, le secteur de la boulangerie-confiserie a subi un léger recul du bénéfice brut 1, autrement dit de la marge. L’amélioration constante de la […]
Le bilinguisme: une expérience de vente
Silvia von Büren, Gestionnaire du commerce de détail bilingue: En vente, il est utile de maîtriser plusieurs langues. Il arrive très souvent qu’un client ne […]
Changer la Suisse en un clic
La campagne nationale « Change la Suisse ! » est à nouveau lancée. Pour la deuxième fois, la Fédération Suisse des Parlements des Jeunes (FSPJ) […]
Une lueur à l’horizon
Lors de la dernière séance du comité central, le président de la BCS Silvan Hotz a porté un regard un peu plus optimiste sur l’avenir […]
Nous voulons être plus efficaces
La BCS et Richemont se préparent ensemble pour l’avenir. L’objectif est de gagner en efficacité et en légèreté, en tant que partenaire sectoriel fort. Le […]
Le groupe « reload » est largement soutenu
« Nous avons essayé de composer un groupe de projet largement étayé », a expliqué au comité central Manuel Ruchti, coordinateur externe au secteur. Il comprend des […]
Un calendrier qui prend en compte toutes les parties prenantes
Suite à la présentation du projet « reload », le président Silvan Hotz ou des représentants du groupe de projet présenteront le projet et répondront aux questions […]
Rabais pour réservation anticipée jusqu’au 30 avril
La prochaine FBK aura lieu du 17 au 20 mars 2019 à Berne. Les exposants peuvent profiter d’un rabais pour réservation anticipée de 10 francs par m2 […]
Du génie génétique dans le pain ?
Bien que la consommation de pain par personne ait diminué de 5 kg entre 2006 et 2015 en Suisse, pour atteindre 20,2 kg, notre pain quotidien est toujours considéré […]
Pain grillade à la roquette
« Bulletin » Richemont, mars 2018 Pâte à bürli tomate, à conduite longue (25 250 g) 3500 g farine de froment 11005000 g farine pure d’épeautre 7201500 g boulange de seigle fine6750 g […]