Les céréales et pseudo-céréales, une diversité à célébrer
18. March 2020 Production
La première Journée mondiale de la farine aura lieu le 20 mars. Au quotidien, les boulangers-confiseurs utilisent une multiplicité de céréales et de pseudo-céréales. Rappel de […]
Dans la vie, rien ne se passe jamais comme prévu
11. March 2020 Our Future
Epouser un boulanger ne serait jamais venu à l’idée d’Isabelle Widmer ! Et pourtant… L’amour n’ayant aucune règle, c’est avec beaucoup de joie que cette ancienne […]
Un cadeau inespéré à la boulangerie artisanale
11. March 2020 swissbaker-blog
Avec en toile de fond l’allocution de la présidente de la Confédération, l’ancien Grand Maître de l’Ordre des chevaliers du bon pain, Rodolphe Simon insiste […]