Du laboratoire à la boulangerie
Karin Jürgens est pharmacienne et travaille dans une université chilienne. Elle a effectué un court stage dans une boulangerie suisse et découvert l’un des plus […]
Coronavirus et violence domestique
La situation actuelle peut conduire à une augmentation des violences familiales en raison du coronavirus, selon les experts. Les boulangeries-confiseries peuvent jouer un rôle important […]
Oui en production, non en vente
Le Secrétariat d’Etat à la formation, à la recherche et à l’innovation a tranché. Un examen pratique final aura lieu en production de boulangerie-pâtisserie-confiserie, mais […]
De bons ingrédients, du temps et de la passion
Dans cette phase un peu particulière de forte concurrence pour les collègues artisans passionnés, il est vital d’investir. Pour faire face à la concurrence, les […]
Pas de congrès et Grand Prix reporté
Le comité central a décidé d’annuler le congrès 2020 de la BCS (prévu le 9 juin) en raison de la crise du coronavirus, et de […]
Conviction, ambition et passion
Passer l’examen professionnel était la bonne décision. Angela Reichmuth, responsable de vente de la boulangerie-confiserie Vogel à Küssnacht am Rigi (ZH), est ravie d’avoir approfondi […]