Paiement des contributions aux frais d’exécution 2019
Les entreprises du secteur des boulangers-pâtissiers-confiseurs sont priées de déclarer et de procéder immédiatement au paiement des contributions aux frais d’exécution de 2019. Compte tenu […]
Contraints à rompre la routine
A peine lancée, la boulangerie-tea-room tant rêvée de Nathalie et Cyril Bezençon est confrontée à la crise du coronavirus. Abattus, ces artisans de Goumoens-la-Ville (VD) […]
Comité central en bref
Lors de la vidéoconférence du 13 mai, le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) a décidé, respectivement pris connaissance de ce qui […]
« Nous n’avons pas envie d’un salon au rabais »
Les organisateurs du Swiss Bakery Trophy et de du Salon suisse des goûts et terroirs se sont rencontrés la semaine dernière en Gruyère. Il a […]
« Proposer des produits traditionnels au sommet de la qualité »
Daniel Hächler a repris l’entreprise familiale (pâtisserie-confiserie Hächler AG) à Seengen en 2018. Il raconte à « panissimo » dans une interview comment il s’y est pris, […]
Erste Urabstimmung in der 104-jährigen Unternehmensgeschichte
Die Pistor Holding Genossenschaft hat wegen des Coronavirus anstelle einer GV eine Urabstimmung durchgeführt – zum ersten Mal in der 104-jährigen Unternehmensgeschichte. Alle Anträge wurden […]
Union professionnelle suisse de la viande à la FBKplus
L’Union professionnelle suisse de la viande (UPSV) sera présente à la FBKplus du 16 au 19 juin 2021 à Berne. C’est ce qu’a décidé le […]
Cuchaule AOP : la fin du délai de transition
La cuchaule a été enregistrée dans le registre fédéral des Appellations d’origine contrôlées (AOP), le 3 mai 2018. Les producteurs avaient alors deux ans pour se […]
Plus de 40 500 participants
En 2019, le beurre suisse avait aussi la cote auprès des boulangers-confiseurs du pays. Menée de début novembre à fin janvier, la promotion des boulangers […]
Consultation Vente 2022+
La consultation pour la Vente 2022+ dure du 13 mai au 5 juin. Les membres de la BCS peuvent émettre leur avis dans un sondage […]