Un engagement permanent en faveur des membres
Un engagement permanent en faveur des membresLa branche des boulangers-confiseurs suisses a été et est toujours fortement touchée par les réglementations changeant constamment liées au […]
Une expérience inoubliable
Nicole Lüthi a une formation de cuisinière. Elle est sur le point de passer les examens finaux de la formation complémentaire de pâtissière-confiseuse. En février, […]
Redémarrage le 8 juin après 11 semaines de pause forcée
Comment va se passer l’après-coronavirus à l’Ecole professionnelle Richemont ? Les dernières semaines ont été très ardues ; une grande partie des ressources ont été investies dans […]
Confiance, gratitude, colère et déception
Neuf semaines après le « lockdown », « panissimo » jette un regard prudent vers l’avenir avec les membres de la BCS. Quelles expériences ont-ils faites pendant la crise […]
Pas de « panissimo » le 29 mai
Pour la deuxième fois lors la crise du coronavirus, nous nous abstiendrons de publier un numéro de « panissimo » : après l’édition du 3 avril, c’est au tour […]
Tessin : soutien aux membres
La crise du coronavirus a ébranlé la branche dans toute la Suisse et en particulier au Tessin. L’association cantonale des boulangers-confiseurs tessinois lance une large […]
Les propos clairs de la BCS ont de l’effet
Le message clair de la dernière Newsletter de la BCS, qui a été envoyée après la présentation du concept de protection pour la restauration mercredi […]
Assurances épidémies: Espoir de clarification à la mi-mai
Les différends relatifs à l’obligation de prestation des assurances en matière d‘assurances épidémies perdurent. Les preneurs d’assurance espèrent obtenir à partir de la mi-mai 2020 […]
Une vitrine nationale aux artisans
Le Swiss Bakery Trophy est le seul concours en Suisse destiné uniquement aux professionnels, auquel tous les artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs peuvent se présenter. Il permet de […]
Pas de pénurie de matières premières
Plusieurs médias ont rapporté que la crise du coronavirus devrait entraîner des pénuries de matières premières. « panissimo » a interrogé la coopérative d’achat des […]