L’artisanat genevois honore sa garde
La Confrérie genevoise des Chevaliers du bon pain a organisé son 2e Chapitre du renouveau, à Russin. Son nouveau Grand Maître Leonhard Bernard a obtenu […]
Chocolatissimo ne se laisse pas abattre
Curry-crisp citron, sésame caramélisé, noir anisé… Chocolatissimo a dévoilé les saveurs de ses tablettes et le programme de son édition 2020. Remaniée, elle se tiendra […]
Baptiste Debons, nouveau Pain d’or du Valais
A l’occasion de leur Chapitre bisannuel, les Chevaliers valaisans du bon pain ont attribué le trophée du Pain d’or à Baptiste Debons, patron de DB […]
Se rapprocher du but, étape par étape
Paolo Raffaelo Ghitti aide à la boulangerie Spitzbueb SA, à Dättwil (AG), depuis l’âge de onze ans. Grâce à ses cours de préparation à l’examen […]
La cuchaule s’affiche sur Fribourg
En septembre et octobre, la Cuchaule AOP se retrouve sur les bus des Transports publics fribourgeois et les grands panneaux d’affichage SGA. L’interprofession de la […]
« La blouse de boulanger est suspendue dans mon ‹ musée › »
Ambassadrice du pain et du chocolat, chanteuse pop et présentatrice, Linda Fäh animera la cérémonie de clôture des championnats suisses du secteur de la boulangerie-confiserie […]
Avec Richemont dans une nouvelle ère
Une nouvelle ère s’ouvre dans la formation professionnelle des boulangers-confiseurs suisses : l’outil en ligne pour apprentissages a été présenté le mardi 6 octobre, lors d’une conférence […]
« J’aurais certainement pu faire un bon boulanger »
« panissimo » s’est entretenu avec le « chef d’orchestre » de la construction du nouveau Centre romand de compétences pour les artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs à Yverdon. Blaise Fontana revient […]