De nouveaux défis au quotidien
Chantal Liebischer est apprentie dans la boulangerie-pâtisserie Vuaillat à Uster (ZH). L’artisan en herbe évoque son métier et son séjour de quatre semaines en Angleterre. […]
Une plateforme « maison » pour booster les affaires
Lundi, six associations, dont celle des boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois, ont lancé une action afin de soutenir les artisans de métiers de bouche du canton. La plateforme […]
« Réfléchir avant les troisième et quatrième vagues »
Samedi dernier, le boulanger-confiseur genevois Eric Emery a organisé une manifestation virtuelle. Objectif : amener le Conseil d’Etat à trouver des solutions pour vivre avec le […]
Les boulangers-confiseurs suisses s’engagent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
Un tiers de l’ensemble des boulangeries-confiseries de Suisse coopère avec Too good to go, le mouvement contre le gaspillage alimentaire. L’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs […]
Concours des Rois 2021
Commandez le matériel publicitaire relatif au traditionnel concours des Rois. Avec un peu de chance, vous pourrez vous aussi offrir des prix «royaux» à votre […]
Meuniers suisses: d’une seule voix
Cette année, pour la première fois depuis sa création, la fédération a annulé la Journée des meuniers. Les délégués ont voté par écrit sur toutes […]
Moulin Maroggia la proie des flammes
Lundi soir 23 novembre, un énorme incendie a complètement détruit le seul moulin du canton du Tessin : il Mulino Maroggia. Massimo Turuani, président l’association […]
La boulangerie-confiserie en dix minutes
Un nouveau film présente les métiers de boulangerie-pâtisserie-confiserie aux élèves vaudois. Disponible en ligne, il regroupe notamment les témoignages d’apprentis. Depuis quelques jours, l’Espace multimédia […]
« Importante pour la population »
A Neuchâtel, le public n’a pas boudé l’édition amincie de Chocolatissimo. Malgré les mesures barrières, son attachement serait même « encore plus fort en cette douloureuse […]
Une fâcheuse erreur de langage
Une directive mal formulée de l’instruction publique a suscité la grogne de boulangers-confiseurs genevois. La maladresse a peine rectifiée, une nouvelle mesure est entrée en […]