« Pour les gourmands, c’est dans la boîte »
Dans le Jura, les transformations du magasin et du tea-room de la boulangerie-pâtisserie Parrat ont débuté depuis un mois. Les travaux dureront neuf semaines. Grâce […]
Utiliser « panissimo » comme moyen de promotion
Les membres avec commerce de la BCS ont reçu un courrier de « panissimo ». Afin de renforcer l’image de la branche auprès de la clientèle et […]
Qu’apporte Aryzta aux entreprises artisanales?
Hiestand a fêté ses 50 ans d’existence le week-end dernier. «panissimo» a interviewé Cornel Zimmermann, responsable marketing d’Aryzta Schweiz AG. Fredy Hiestand, fondateur de l’entreprise, […]
Boulangerie-confiserie : une expérience
Entrer dans une boulangerie-confiserie peut rendre heureux: Déménagement. Les déménageurs transportent les meubles et les caisses de l’appartement au camion. A 9 heures, c’est la […]
Carpe diem
L’après-midi des dames de l’ARABPC a réuni une trentaine de boulangères-confiseuses. Réparties par région sur trois demi-journées, toutes ont profité du même programme : perception sensorielle […]
Bien communiquer à l’aide des médias
Les organisateurs du Swiss Bakery Trophy (SBT) ont convié les médaillés romands 2017-2018 à un séminaire sur la communication. Durant une matinée, les participants ont […]
« Vendre des petits pains… »
« Et qu’est-ce que tu fais en ce moment ? » « Je fais un apprentissage dans une boulangerie, en vente, et cela me plaît beaucoup ! » Elle hésite : « Alors […]