Poursuite de l’action « Tricotons contre l’oubli ! »

04. septembre 2019 Vente/Marketing

La campagne sur la démence #perso, organisée l’an dernier par Pro Senectute et Alzheimer Suisse en collaboration avec les boulangeries et confiseries suisses, a connu […]

Premières cuchaules certifiées en vente

Quinze artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs fribourgeois, ont passé avec succès leur premier audit de certification de la Cuchaule AOP. ’Interprofession de la cuchaule a obtenu l’enregistrement comme […]

Voir les réclamations comme une chance précieuse

15. août 2018 Conseils Vente/Marketing

Admettons-le: en principe, nous pourrions renoncer aux réclamations dans le commerce de détail. Ces tâches désagréables et exigeantes font cependant partie de notre quotidien de […]

« Une relation donnant-donnant »

Après trois années d’apprentissage, Antonia Eichenberger, de Langnau, a réussi haut la main son certificat de gestionnaire du commerce de détail. Elle a terminé première […]

Le rose de l’artisan confiseur

Le mois prochain, la couverture Ruby Rubina sera progressivement disponible pour les artisans pâtissiers-confiseurs suisses. Avec l’appui des confiseries Canonica à Genève et Bachmann à […]

La cuchaule sous bonne garde

La cuchaule a obtenu son appellation d’origine protégée (AOP), le jeudi 3 mai. Le label garantit notamment une production et des ingrédients locaux. Légende à la […]

Une adhésion peut avoir du sens

11. avril 2018 Vente/Marketing

Fin janvier, l’association Plate-forme suisse du cacao durable a été fondée. En être membre peut être un outil efficace pour les entreprises de la BCS […]

Comment valoriser les médailles du SBT?

Aux yeux des organisateurs du Swiss Bakery Trophy (SBT), une communication dynamique autour de nos métiers de l’artisanat est devenue indispensable. C’est justement ce qu’offre […]

Le secteur doit exploiter les opportunités d’internet

21. mars 2018 Vente/Marketing

Après 2015, le centre de recherche en gestion commerciale de l’Université de Saint-Gall a réétudié le tourisme d’achat en Suisse en 2017. Qu’est-ce qui a […]

Hausse des ventes grâce à la distinction

21. mars 2018 Evénement Vente/Marketing

La pâtisserie-confiserie Schwarzenberger à Küssnacht am Rigi (SZ) a obtenu le prix spécial pour le meilleur produit de confiserie avec la Pierre du Rigi au […]