« Le repos de la pâte, c’est quoi ? »
Chaque boulangerie-confiserie a la possibilité de mettre en avant dans sa région, dans son propre magasin les caractéristiques exceptionnelles de son artisanat : le côté […]
Pour Noël, 3900 bons cadeaux de la branche
Allianz Suisse offre à ses quelque 3900 collaborateurs des friandises de la boulangerie-confiserie artisanale, pour Noël. En cette période de télétravail, le magazine des employés […]
Des bons-cadeaux de la BCS pour l’équipe Pistor
Cette année, Pistor aussi a dû annuler sa fête traditionnelle de Noël en raison de la situation actuelle. A la place, les quelque 600 collaborateurs […]
Une plateforme « maison » pour booster les affaires
Lundi, six associations, dont celle des boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois, ont lancé une action afin de soutenir les artisans de métiers de bouche du canton. La plateforme […]
Le commerce de détail en pleine évolution
La Covid-19 a initialisé des changements plus ou moins importants dans l’agencement des commerces. La tendance va vers le numérique, le sans contact et la […]
« La vitrine en ligne de notre métier »
Aurélie Barennes est coresponsable des médias sociaux et du commercial chez Vollenweider Chocolatier Confiseur AG à Winterthour (ZH). Dans une interview, elle révèle comment réussir […]
Qualité et régionalité : deux atouts cœur
Le pain est souvent traité comme le parent pauvre de la restauration. Pourtant, il aide beaucoup de grands restaurateurs à se distinguer et à prendre […]
Sous le signe de l’artisanat, de la patience et de la saveur
Le 16 octobre est consacré au pain. Les boulangers-confiseurs de Berne-Soleure marquent cet événement par une campagne d’image. Plusieurs entreprises d’autres régions y participent. Le 16 octobre, […]
L’apparence, succès ou atteinte à l’image
Outre la compétence professionnelle et la présentation de l’assortiment, l’apparence des collaborateurs est un facteur déterminant pour connaître le succès sur le front des ventes. […]
Une excellente vitrine pour les entreprises et le secteur
Les membres de la BCS vont prochainement recevoir les documents de commande du calendrier des saveurs 2021. C’est plus qu’un simple cadeau utile pour la […]