Révolution numérique : nous sommes concernés
Actif dans le milieu associatif de la boulangerie-pâtisserie-confiserie depuis plus de 30 ans, je retrouve fréquemment dans mes archives une affirmation récurrente : « La […]
L’art d’encourager la fierté du métier
La passion est à la base de la plupart des métiers. Dans l’idéal, c’est une vocation. La fierté du métier peut être encouragée, indirectement et […]
Les réseaux sociaux: une plateforme publicitaire intéressante
Bien utilisés, les réseaux sociaux peuvent s’avérer très utiles pour entretenir des contacts avec la clientèle, s’informer ou promouvoir une entreprise. On ne peut plus […]
Montrez vos dents!
J’encourage toujours le personnel de vente à montrer ses dents. Il n’est en effet pas possible de sourire sans le faire. Beaucoup d’entre nous ont […]
Boulange et brasse
Entre la bière et le pain, la relation est millénaire. La première bière est certainement due à la fermentation hasardeuse d’une soupe de pain. Pendant […]
Emotions et expériences
Pourquoi les fabricants ont-ils tout intérêt à présenter leurs produits sur le site de Bernexpo ? Pourquoi ne suffit-il pas d’aborder les clients en ligne ? L’expérience […]
Fin et renouveau
Un parfum de Noël flotte dans l’air. Les vitrines des boulangeries-confiseries sont remplies de friandises très appétissantes. Les gourmandises confectionnées avec amour réchauffent le cœur […]
Quelle est la place du pain dans notre société ?
Nous vivons au 21e siècle. Un siècle dont les maîtres mots sont technologie, société en éveil 24 h sur 24, mode de vie égoïste, gaspillage […]
Fiduciaire et confiance
Il serait utile de rappeler la provenance de ce nom, « fiduciaire ». Etymologiquement, ce terme vient de « confiance ». Après, les définitions qui en découlent sont différentes… […]