Réunion des cheffes expertes et chefs experts: Vente 2022+, PdQ et pénurie de relève

La traditionnelle journée des chefs experts du commerce de détail a été organisée en ligne pour des raisons liées à la pandémie. Le lancement imminent […]

Une boîte à outils pour le meilleur maître d’apprentissage

13. janvier 2022 Formation/Relève

Andreas Stricker, directeur et formateur à la pâtisserie Ernst Hotz AG de Dübendorf (ZH), a été désigné Porteur d’avenir 2021 grâce à la nomination de […]

« N’attendons pas que les gens viennent à nous ! »

15. décembre 2021 Formation/Relève

Après 17 années passées au sein de la formation du personnel de vente de l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs, Marlise Neuenschwander se retire. La Vaudoise […]

Réduction durable du prix des cours

09. décembre 2021 Association Formation/Relève

Les partenaires sociaux de la convention collective de travail (Hotel & Gastro Union, Syna et la BCS) ont décidé d’accorder des montants supplémentaires pour la […]

Un rêve devenu réalité pour Glenda Müller

17. novembre 2021 Concours Formation/Relève

L’apprentie en 3e année Glenda Müller s’est imposée face à deux concurrents grâce à ses créations sophistiquées, lors de la finale de Brot-Chef à l’école […]

Une Jurassienne s’impose

01. novembre 2021 Concours Formation/Relève

La 20e édition de la Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes boulangers-pâtissiers s’est déroulée samedi 30 et dimanche 31 octobre 2021, sur le stand […]

Chats vidéo en direct avec Vera Stocker et Juliana Thöny

20. octobre 2021 Concours Formation/Relève

Le 21 octobre, les chats vidéo en direct avec les participants à WorldSkills commenceront. Le jeudi 21 octobre, à 19 heures, la championne suisse de […]

Sacs en papier avec publicité pour la relève

14. octobre 2021 Association Formation/Relève

Désormais, Pawi propose aussi des sacs en papier décorés de sujets faisant la promotion de la relève. Mi-août, l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) a […]

Apprentis vaudois : une finale pleine d’énergie et de goût

22. septembre 2021 Association Formation/Relève

Le championnat vaudois des apprentis de boulangerie-pâtisserie-confiserie a atteint son apogée le 19 septembre, dans le cadre du 100e anniversaire de la société de gym de […]

Un affrontement tout en douceur

16. septembre 2021 Evénement Formation/Relève

La 23e édition de la Finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs se déroulera à la fin septembre à Clarens (VD). Neuf candidats exécuteront un […]