Vis ma vie de gestionnaire

17. novembre 2021 Evénement Vente/Marketing

Durant le Swiss Bakery Trophy à Bulle (FR), les vendeuses en boulangerie-pâtisserie-confiserie ont défié les visiteurs de se mettre dans la peau de gestionnaires en […]

Un riche programme d’animations attend les visiteurs

05. octobre 2021 Evénement

L’artisan jurassien David Parrat organise les animations à l’intention des visiteurs du SBT. A chaque fois, ce sont de nouvelles idées à trouver, dont l’accueil […]

Petite foulée pour grandes bouchées

29. septembre 2021 Evénement

Avec l’arrivée des premiers rafraîchissements, les envies de chocolat se font de plus en plus intenses. En guise de balades automnales, deux événements proposent de […]

Les Chevaliers du bon pain, essentiels lors du SBT

22. septembre 2021 Association Evénement

Présents en Suisse romande, au Tessin et en Savoie, les Chevaliers du bon pain sont des ambassadeurs et précurseurs de la boulangerie artisanale. Impliqués dès […]

Un affrontement tout en douceur

16. septembre 2021 Evénement Formation/Relève

La 23e édition de la Finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs se déroulera à la fin septembre à Clarens (VD). Neuf candidats exécuteront un […]

Le prix est remporté à Zurich

08. septembre 2021 Evénement Formation/Relève

Le formateur professionnel de l’année 2021 dans la catégorie boulangerie-confiserie-pâtisserie vient de Zurich : Andreas Stricker de l’exploitation Ernst Hotz AG à Dübendorf. Formateur de l’année […]

Vera Stocker: visage des SwissSkills 2022

08. septembre 2021 Evénement Formation/Relève

Le visage féminin des championnats des métiers centralisés 2022 se nomme Vera Stocker, l’actuelle championne suisse de boulangerie-pâtisserie. Du 7 au 11 septembre 2022, les […]

FBKplus 2022 reportée d’une année

19. août 2021 Association Evénement

Le salon FBKplus de production de denrées alimentaires et de boissons, prévu en janvier 2022 à Bernexpo, n’aura pas lieu. Il sera reportée d’un an. […]

« Je participe au SBT depuis la première édition »

L’interview de Luca Poncini met en évidence son professionnalisme en tant que boulanger-confiseur. Il aime son travail et le montre à travers ses produits primés. […]

Porteur d’avenir : les nommés sont…

11. août 2021 Evénement Formation/Relève

Chaque année, le prix Porteur d’avenir est décerné aux meilleurs formateurs professionnels dans les catégories boulanger-pâtissier-confiseur, boucher-charcutier, cuisinier et spécialiste en restauration. La cérémonie de […]