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Evénement

« Je participe au SBT depuis la première édition »

11. août 2021 Boulangeries/Confiseries Evénement

L’interview de Luca Poncini met en évidence son professionnalisme en tant que boulanger-confiseur. Il aime son travail et le montre à travers ses produits primés. […]

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Porteur d’avenir : les nommés sont…

11. août 2021 Evénement Formation/Relève

Chaque année, le prix Porteur d’avenir est décerné aux meilleurs formateurs professionnels dans les catégories boulanger-pâtissier-confiseur, boucher-charcutier, cuisinier et spécialiste en restauration. La cérémonie de […]

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Les inscriptions pour le SBT sont ouvertes

21. juillet 2021 Association Evénement

Pour sa 9e édition, le Swiss Bakery Trophy reprendra ses quartiers au sein du Salon suisse des goûts et terroirs, à Bulle, du 28 octobre au […]

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L’évaluation objective des produits phares en vaut la chandelle

07. juillet 2021 Evénement Vente/Marketing

La confiserie Speck a remporté le prix du champion cantonal de Zoug lors du dernier Swiss Bakery Trophy. Son propriétaire Peter Speck estime que ce […]

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Le comité d’organisation souhaite un SBT en 2021

09. juin 2021 Evénement

Reportée l’année dernière en raison des mesures sanitaires, la 9e édition du Swiss Bakery Trophy se déroulera cet automne. Le point de la situation avec […]

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Couronne boulangère 2021 – présentation des trois finalistes

26. mai 2021 Boulangeries/Confiseries Evénement

La couronne boulangère sera remise lors du 135e congrès de la BCS, organisé en format virtuel le 1er juin. Décernée en partenariat avec l’Union suisse de […]

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Le Nidelkuchen d’Aebersold sur la SRF

12. mai 2021 Boulangeries/Confiseries Evénement

En avril, une équipe de tournage de la télévision suisse alémanique s’est rendue à Morat (FR), notamment dans la boulangerie-pâtisserie Aebersold. La raison : le samedi […]

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Le chocolat entre dans la danse

12. mai 2021 Concours Evénement

Les panettones au chocolat font leur entrée à la coupe du monde de la spécialité à Lugano. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 25 mai. Les panettones […]

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Plus qu’un concours, un excellent outil marketing

12. mai 2021 Evénement Vente/Marketing

Swiss Bakery Trophy Champion en 2012, la boulangerie Saudan à Fribourg a ensuite reçu le titre de champion cantonal fribourgeois à chaque édition du Swiss […]

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Deuxième vote général de Pistor Holding Genossenschaft

06. mai 2021 Environnement professionnel Evénement

Pour la deuxième fois consécutive, Pistor Holding Genossenschaft a organisé un vote général au lieu de l’assemblée générale. Toutes les propositions du conseil d’administration ont […]

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