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Evénement

Petite foulée pour grandes bouchées

29. septembre 2021 Evénement

Avec l’arrivée des premiers rafraîchissements, les envies de chocolat se font de plus en plus intenses. En guise de balades automnales, deux événements proposent de […]

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Les Chevaliers du bon pain, essentiels lors du SBT

22. septembre 2021 Association Evénement

Présents en Suisse romande, au Tessin et en Savoie, les Chevaliers du bon pain sont des ambassadeurs et précurseurs de la boulangerie artisanale. Impliqués dès […]

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Un affrontement tout en douceur

16. septembre 2021 Evénement Formation/Relève

La 23e édition de la Finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs se déroulera à la fin septembre à Clarens (VD). Neuf candidats exécuteront un […]

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Le prix est remporté à Zurich

08. septembre 2021 Evénement Formation/Relève

Le formateur professionnel de l’année 2021 dans la catégorie boulangerie-confiserie-pâtisserie vient de Zurich : Andreas Stricker de l’exploitation Ernst Hotz AG à Dübendorf. Formateur de l’année […]

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Vera Stocker: visage des SwissSkills 2022

08. septembre 2021 Evénement Formation/Relève

Le visage féminin des championnats des métiers centralisés 2022 se nomme Vera Stocker, l’actuelle championne suisse de boulangerie-pâtisserie. Du 7 au 11 septembre 2022, les […]

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FBKplus 2022 reportée d’une année

19. août 2021 Association Evénement

Le salon FBKplus de production de denrées alimentaires et de boissons, prévu en janvier 2022 à Bernexpo, n’aura pas lieu. Il sera reportée d’un an. […]

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« Je participe au SBT depuis la première édition »

11. août 2021 Boulangeries/Confiseries Evénement

L’interview de Luca Poncini met en évidence son professionnalisme en tant que boulanger-confiseur. Il aime son travail et le montre à travers ses produits primés. […]

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Porteur d’avenir : les nommés sont…

11. août 2021 Evénement Formation/Relève

Chaque année, le prix Porteur d’avenir est décerné aux meilleurs formateurs professionnels dans les catégories boulanger-pâtissier-confiseur, boucher-charcutier, cuisinier et spécialiste en restauration. La cérémonie de […]

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Les inscriptions pour le SBT sont ouvertes

21. juillet 2021 Association Evénement

Pour sa 9e édition, le Swiss Bakery Trophy reprendra ses quartiers au sein du Salon suisse des goûts et terroirs, à Bulle, du 28 octobre au […]

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L’évaluation objective des produits phares en vaut la chandelle

07. juillet 2021 Evénement Vente/Marketing

La confiserie Speck a remporté le prix du champion cantonal de Zoug lors du dernier Swiss Bakery Trophy. Son propriétaire Peter Speck estime que ce […]

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