Deux rendez-vous sectoriels

19. mars 2025 Association Evénement

Le 139e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) aura lieu cette année le mardi 17 juin au centre de congrès de Bernexpo AG. La veille, les délégués et les membres de la BCS profiteront du troisième évènement de réseautage.

La course à la couronne boulangère 2025 est lancée : participez dès maintenant !

28. janvier 2025 Association Evénement

Un boulanger particulièrement inventif, une confiseuse spécialement créative ou une exploitation
exceptionnelle sont recherchés. Depuis 2013, la couronne boulangère récompense l’innovation,
que ce soit dans le domaine professionnel, social, économique ou écologique. Le Roi ou la Reine de la
boulangerie remporte le titre et un prix de 15 000 francs. Toutes les informations à ce sujet sont disponibles sur couronneboulangere.ch.

Une fantastique visibilité

19. décembre 2024 Association Evénement

Le Swiss Bakery Trophy a tiré sa révérence il y a un peu plus d’un mois. La dixième édition de la taxation nationale est une réussite, selon son comité d’organisation, notamment grâce au Swiss Bakery Trophy Academy. Bilan avec son directeur Nicolas Taillens.

La nouvelle journée de formation Richemont

04. avril 2024 Evénement Formation/Relève

Les séminaires Richemont et les cours thématiques annuels Richemont, très appréciés et très fréquentés, brillent cette année d’un nouvel éclat. Le meilleur de ces deux événements a été extrait et réuni dans un nouveau format : la journée de formation Richemont. Des conférenciers et des invités de renom ainsi que des ateliers instructifs sur les différents secteurs d’une entreprise attendent les participants, le 1er juillet prochain.

Festichoc convie la boulangerie à sa 18e

07. mars 2024 Des cantons Evénement

Pour sa 18e édition, le festival du chocolat convie les boulangers à rejoindre l’événement versoisien. Plusieurs artisans s’activeront sur un stand équipé d’un fournil à bois, le week-end du 16 et 17 mars.

Concours de Ski des boulangers-confiseurs à Ovronnaz

19. décembre 2023 Des cantons Evénement

La station de ski valaisanne d’Ovronnaz accueillera la famille des boulangers-confiseurs et leurs amis le 29 janvier.

Qui portera la couronne boulangère en 2023 ? Participez dès maintenant !

26. janvier 2023 De la branche Evénement

La remise de la couronne boulangère aura bientôt lieu : cette année aussi, nous recherchons des boulangères et boulangers innovants ainsi que des confiseuses et confiseurs créatifs ; que ce soit dans le domaine professionnel, social, économique ou écologique. La reine ou le roi de la boulangerie remportera le titre et le prix de 15 000 francs.

Le SBT devient triennal

11. janvier 2023 Des cantons Evénement

La prochaine et 10e édition du Swiss Bakery Trophy (SBT) se déroulera en 2024. La taxation nationale des produits de boulangerie-confiserie adopte désormais d’un rythme […]

Un engagement total pour la relève

Monika Stampfli, formatrice professionnelle en pâtisserie à la Confiserie Hofer de Soleure, a été désignée Porteuse d’avenir 2022 grâce à la nomination de son apprentie Laura Schürch. « Panissimo » leur a rendu visite sur leur lieu de travail.

Du chocolat plein les mirettes

26. octobre 2022 Des cantons Evénement

Le millésime 2022 de Chocolatissimo a attiré pas moins de 10 000 visiteurs à Neuchâtel. Ils ont notamment admiré artisans et apprentis à l’œuvre au Péristyle de l’Hôtel de Ville.